About this role
Votre agence OPTINERIS de Royan recherche pour l'un de ses clients, un Boulanger H/F
Vous serez en charge de :
- Assurer la fabrication des pains, viennoiseries et produits de boulangerie traditionnelle
- Réaliser le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits
- Participer à la mise en rayon et au réassort des produits
- Respecter les recettes, les procédures de fabrication et les normes d'hygiène (HACCP)
- Veiller à l'entretien du laboratoire et du matériel de production