About this role
Description du poste
Au sein de notre établissement, vous ne serez pas seulement un expert culinaire, mais un véritable pilier de notre activité. Vous assurerez la production gastronomique tout en participant activement à la gestion opérationnelle et au rayonnement commercial de notre point de vente.
Vos missions principales
-Production Culinaire :
Élaboration et préparation des prestations traiteur (buffets, cocktails, repas événementiels).
-Gestion des stocks, des commandes fournisseurs et respect rigoureux de la chaîne du froid.
-Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Gestion du Point de Vente
-Participation à la gestion globale de l'espace de vente (suivi des ventes, tenue du poste de travail).
-Optimisation des flux de production pour répondre à la demande saisonnière.
Développement & Merchandising
-Mise en valeur et présentation esthétique des produits en vitrine pour stimuler l'achat d'impulsion.
-Force de proposition pour l'élaboration de nouvelles recettes ou offres saisonnières.
-Contribution active à la stratégie de croissance et au développement de la notoriété du point de vente.
Profil recherché
Nous recherchons un professionnel de la cuisine, autonome et doté d'un véritable esprit entrepreneurial.
Compétences et expérience
Expérience confirmée : Vous justifiez d'une expérience significative en cuisine traiteur ou en restauration de qualité.
Sens du commerce : Vous avez le goût du produit et savez le mettre en scène pour séduire la clientèle.
Maîtrise technique : Maîtrise parfaite des techniques de découpe, de cuisson et de dressage.
Savoir-être
Polyvalence et Réactivité : Capacité à passer de la production à la vente avec agilité.
Créativité : Envie de proposer des idées pour faire évoluer l'offre.
Rigueur et Organisation : Capacité à gérer des pics d'activité tout en maintenant une qualité irréprochable.
Commerce ouvert 6 mois par an. Annualisation du contrat de travail possible.