About this role
Nous recherchons pour notre établissement situé à l'escale Borély, un(e) second(e) de cuisine. Poste à pourvoir immédiatement.
Vos missions
-Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
-Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
-Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
-Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
-Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Contrat : CDI 43H Semaine (modulation à l'année 186,33h mois)
Salaire : 3460€ brut soit 2800€ net pour la saison hivernale jusqu'en mars:
Travail service du midi : du mardi au dimanche 09h/15h30
Travail service du soir : uniquement selon les réservations Groupes (dates prévues par avance)
A partir du mois de mars pour la saison estivale en plus du service du midi:
Travail services du soir : 18h30/23h30
Comment postuler ?
Envoyer CV + lettre de motivation à « [email protected] » avec pour objet : « Candidature - Second de cuisine »