About this role
Le Commis de Bar assiste l'équipe dans la préparation et le bon déroulement du service. Il participe à la mise en place, à l'approvisionnement et à l'entretien du bar, tout en contribuant à la satisfaction de la clientèle et au respect des standards de l'établissement.
Compétences et Responsabilités clés Organisation & Service
- Assister les Barmans dans le bon déroulement du service.
- Assurer la mise en place, le rangement et la propreté du bar.
- Débarrasser les tables, entretenir le comptoir et effectuer la plonge de la verrerie.
- Anticiper les besoins de l'équipe pour garantir un service fluide.
Préparation & Production
- Participer à la préparation des boissons sous la supervision du Barman.
- Préparer les garnitures et les éléments nécessaires à la réalisation des cocktails.
- Assurer le réapprovisionnement du bar en boissons, glaçons et consommables.
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
- Participer au suivi des stocks et aux inventaires.
Relation Client & Vente
- Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité.
- Participer au service des boissons et veiller à la satisfaction des clients.
- Valoriser l'offre bar et les prestations de l'hôtel.
- Respecter les standards de présentation et de service.
Respect des Normes & Standards
- Appliquer les procédures internes et les standards de qualité Marriott.
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les normes HACCP.
- Veiller au bon entretien du matériel et limiter le gaspillage.VOTRE PROFIL
- Une première expérience en restauration ou en bar est appréciée, idéalement en hôtellerie haut de gamme.
- CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant ou formation équivalente appréciée.
- Connaissance des bases du service en bar et des règles d'hygiène.
- Intérêt pour l'univers du bar, les boissons et la mixologie.
- Débutant motivé accepté.
- Excellente présentation, sens du service et attitude professionnelle.
- Dynamisme, réactivité et rapidité d'exécution.
- Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration avec les Barmans.
- Rigueur, organisation et sens du détail.
- Curiosité et volonté d'apprendre les techniques du bar.
- Sens de l'observation et capacité à anticiper les besoins.
- Bonne communication et aisance relationnelle.
- Maîtrise du français et notions d'anglais appréciées.
Avantages
- Indemnités repas ;
- Mutuelle de base 100% prise en charge par l'employeur
- Avantages du groupe Marriott ;
- Environnement de travail moderne, dynamique et multiculturel ;
- Opportunités de développement au sein du groupe Marriott.