About this role
Wir suchen für unser WONNEMAR Resort-Hotel in Wismar eine/einen: Koch/Köchin m/w/d für das Restaurant Tafelhuus:
Das Hotel neben dem WONNEMAR Wismar bildet zusammen mit dem Erlebnisbad das WONNEMAR Resort-Hotel. Es gehört wie die anderen fünf WONNEMAR Standorte in Deutschland zur SPA-Gruppe – eines der führenden Unternehmen in der Freizeitbäderbranche. Der direkte Zugang ins benachbarte WONNEMAR, die hochwertige Ausstattung des Resort-Hotels und nicht zuletzt das kreative gastronomische Angebot auf gehobenem Niveau werden dafür sorgen, dass sich Gäste und Mitarbeiter in unserem Resort-Hotel wohlfühlen. Mit unserem vielfältigen Angebot sprechen wir gleichermaßen Familien, Städtereisende und erholungssuchende Kurzurlauber an.
IHRE AUFGABEN
- Betreuung und kompetente Beratung unserer
Restaurantgäste
- aktive Mitarbeit im à la carte und Arrangementbereich unter Einhaltung unserer Standards
- Führung einer eigenen Servicestation mit Inkasso
- Durchführung der Abrechnung und des
Tagesabschlusses
- Getränkeservice auf gehobenem Niveau mit fachkundiger Beratung
- Durchführen von Büffetarbeiten und mise-en-place-
Arbeiten
- Auffüllen der jeweiligen Ausgabestationen mit
Getränken und Hilfsmitteln
- Servieren von Speisen und Heiß- und Kaltgetränken
- Annahme von Bestellungen und Sonderwünschen der
Gäste
- Übernahme von Tätigkeiten im Backoffice, z. B.
Geschirr vorbereiten, Gläser und Bestecke polieren
- Ermitteln von Bestellmengen und Disposition von
Waren in Absprache mit dem Servieleiter oder dessen
Vertretung
- Abstimmung mit der Küche und den anderen
Abteilungen
- Überprüfen Gesamtoptik des Restaurants
- sehr gute Kenntnisse der angebotenen Speisen und
Getränke
- Übernahme von Aufgaben nach Weisung der
Vorgesetzten
IHR PROFIL
- Sie verstehen Ihren Beruf als Passion und möchten mit frischen und biologisch-nachhaltig produzierten Produkten arbeiten.
- Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch.
- Sie fühlen sich wohl in einem offenen Küchen- und Restaurantkonzept.
- Sie verfügen über ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, arbeiten teamorientiert und strahlen eine positive Energie aus.
- Sie sind flexibel, einsatzfreudig und empathisch.
- Sie verfügen über gute Umgangsformen und haben eine gepflegte Erscheinung.
WIR BIETEN IHNEN
- Eine anspruchsvolle und herausfordernde Aufgabe
- Gestaltungs-und Entscheidungsfreiraum
- eine geregelte Arbeitszeit
- eine angenehme Arbeitsatmosphäre
- eine attraktive übertarifliche Vergütung
- Nutzung des gesamten WONNEMAR-Erlebnisbades, wie auch das WONNEMAR Resort-Hotel.
Senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen möglichst per Mail, unter Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins und Ihrer Gehaltsvorstellungen.
Ihre Aufgaben