About this role
事業所名: （事業所の意向により公開していません）
就業場所: 茨城県水戸市
職種: 職種解説 店舗運営責任者
仕事内容: 千波湖畔のレストランで、ホール運営と店舗管理を担当。
- 接客品質の管理、スタッフ教育・育成
- 売上、客数、人件費等の数値管理と改善
- 勤務表作成、人員配置
- 予約受付、団体・宴会対応と受注拡大
- リピーター獲得、改善提案と実行 ※調理業務は原則ありません。
今後３年間の売上・利益の改善と組織強化を担う募集です。入社当初はオーナーと相談し、習熟に応じて店舗運営の 判断を段階的に任せます。 「変更範囲：変更なし」 ※現場の課題を発見し、改善に取り組む姿勢が必要な業務です。
求人番号: 08010-23460261
受付年月日: 2026年11月10日
紹介期限日: 2027年1月31日
受理安定所: 水戸公共職業安定所
求人区分: フルタイム
オンライン自主応募の受付: 可
産業分類: 食堂，レストラン（専門料理店を除く）
トライアル雇用併用の希望: 希望しない
雇用形態: 正社員
雇用期間: 雇用期間の定めなし
就業場所: 茨城県水戸市 受動喫煙対策 あり（屋内禁煙）
マイカー通勤: マイカー通勤 可 駐車場の有無 あり
年齢: 年齢制限 制限あり 年齢制限範囲 〜44歳 年齢制限該当事由 キャリア形成 年齢制限の理由 ４５歳未満の方を募集（長期継続によるキャリア形成のため）
学歴: 必須 大学以上 専攻について
必要な経験等: 必要な経験・知識・技能等 必須 飲食店での店長・副店長・管理職経験及び 売上・人件費等の数値管理、スタッフ教育・育成の経験。
試用期間: なし
派遣・請負等: 就業形態 派遣・請負ではない ａ ＋ ｂ （固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ）: 350,000円〜380,000円 ※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。
基本給（ａ）: 基本給（月額平均）又は時間額 305,000円〜330,000円
定額的に支払われる手当（ｂ）: -
固定残業代（ｃ）: あり 45,000円〜50,000円 固定残業代に関する特記事項 時間外手当は、時間外労働の有無にかかわらず、固定残業代として 支給し、２０時間を超える時間外労働は追加で支給。
月平均労働日数: 21.3日
賃金形態等: 月給
通勤手当: 実費支給（上限あり） 月額 5,000円
賃金締切日: 固定（月末以外） 毎月 15日
賃金支払日: 固定（月末以外） 支払月 当月 支払日 25日
昇給: 昇給制度 あり 昇給（前年度実績） あり 昇給金額／昇給率 1月あたり3.00％〜5.00％（前年度実績）
賞与: 賞与制度の有無 あり 賞与（前年度実績）の有無 あり 賞与（前年度実績）の回数 年4回 賞与金額 計 1.00ヶ月分（前年度実績）
就業時間: 交替制（シフト制） 就業時間１ 10時00分〜20時00分 又は 9時00分〜21時00分の時間の間の8時間程度
時間外労働時間: あり 月平均時間外労働時間 10時間 ３６協定における特別条項 なし
休憩時間: 120分
年間休日数: 109日
休日等: 休日 木曜日，その他 週休二日制 毎週 その他 木曜日定休、平日にもう１日の休日を固定で取れます。
加入保険等: 雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金
退職金共済: 未加入
退職金制度: なし
定年制: なし
再雇用制度: なし
勤務延長: なし
入居可能住宅: なし
利用可能託児施設: なし
従業員数: 企業全体 7人 就業場所 7人 うち女性 3人 うちパート 4人
労働組合: なし
事業内容: 西洋料理を中心として作る健康食レストランです。 健康に対して興味の強い方、身体に不安がある方、食育という子供 に対して関心があるお客様が対象です。
就業規則: フルタイムに適用される就業規則 あり パートタイムに適用される就業規則 あり
育児休業取得実績: なし
介護休業取得実績: なし
看護休暇取得実績: なし
外国人雇用実績: あり
採用人数: 1人 募集理由 増員
選考方法: 面接（予定2回），書類選考
選考結果通知: 選考結果通知のタイミング 書類選考後，面接選考後 書類選考結果通知 書類到着後7日以内 面接選考結果通知 面接後3日以内
求職者への通知方法: 求職者マイページに連絡，電話，Ｅメール
選考日時等: 随時
応募書類等: 応募書類等 ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付），職務経歴書 応募書類の送付方法 郵送，Ｅメール，求職者マイページ
応募書類の返戻: 求人者の責任にて廃棄
求人に関する特記事項: 【あなたに期待すること】 第一に、売上と利益の改善です。売上・客数・人件費などを把握し、接客、予約対応、人員配置を 見直して、改善を実行していただきます。第二に、団体・宴会予約の拡大です。問い合わせから当日の対応、次回の利用までを考え、予約獲得と リピートにつながる運営を進めていただきます。第三に、スタッフの育成です。自分だけが動くのではなく、スタッフが役割を理解し、店舗全体で 安定したサービスを提供できる状態を目指していただきます。入社後は、オーナーシェフと相談しながら店舗や経営方針を 理解していただきます。その後は習熟に応じて権限を広げ、店舗運営全体を自ら 判断し、実行する役割を担っていただきたいと考えています。現場で気づいた課題を、改善提案と実行につなげられる仕事です。調理業務は原則として担当しません。
事業所からのメッセージ: 店舗運営責任者募集｜月給３５万円以上｜正社員 売上の数字を見て、次の打ち手を考える。スタッフを育て、店全体の接客品質を上げる。団体予約を、一度きりで終わらない次の利用につなげる。そうした店長としての経験を、レストランアオヤマの成長に生かし ていただきたいと考えています。アオヤマは、水戸市の千波湖畔「みと好文テラス」にあるレストラ ンです。管理栄養士の専門性と料理人の技術を組み合わせ、健康と 美味しさを両立する料理を提供しています。料理の美味しさと安心感、湖畔の立地、団体・宴会の需要。この強 みを生かし、今後３年間で売上と利益を伸ばし、スタッフが育つ運 営体制をつくるための採用です
職務給制度: なし
復職制度: なし