About this role
Importante empresa del sector gastronomico de la ciudad de Ibague requiere un requiere un JEFE DE COCINA , para: Planificar y elaborar recetas y menus, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos. Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparacion y coccion de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos. Supervisar el cumplimiento de estandares de calidad para alimentos, preparacion, platos y servicio. Participar en la contratacion del personal de cocina y supervisar su desempeno. Desempenar funciones afines.
- Conocimientos: -Gerencia y administracion -Servicio al cliente -Produccion y procesamiento -Procesamiento de alimentos -Educacion y capacitacion Destrezas: -Comunicacion asertiva -Pensamiento critico -Evaluacion y control de actividades -Relaciones interperson