About this role
Importante restaurante de la ciudad se encuentra en la busqueda de una Lider de Cocina con experiencia superior a 2 anos en cadenas de restaurantes reconocidas, preferiblemente del sector gastronomico.
Requisitos
- Experiencia comprobada liderando equipos de cocina.
- Conocimiento en preparacion de alimentos, control de calidad, manejo de inventarios y buenas practicas de manufactura BPM.
- Habilidades de liderazgo, organizacion, comunicacion y trabajo en equipo.
- Capacidad para coordinar las operaciones de cocina y garantizar el cumplimiento de los estandares de calidad y servicio.
Funciones
*Coordinar y supervisar las actividades del personal de cocina, garantizando el cumplimiento de los estandares de calidad y los tiempos de preparacion. *Planificar y organizar la preparacion de alimentos de acuerdo con los menus establecidos y la demanda del servicio. *Verificar la calidad, frescura y estado de conservacion de las materias primas e ingredientes utilizados. *Supervisar el cump