About this role
Vous serez chargé des missions suivantes : Mise en place : - Nettoyage des locaux et du matériel. - Vérification de la vaisselle et des couverts. - Dressage des tables. Accueil : - Accueil et accompagnement du client. - Présentation de la carte des mets. - Proposition des suggestions du jour. Prise de commande et service : - Conseil au client dans ses choix. - Annonce ou transmission des commandes en cuisine. - Conseil sommaire sur les boissons. - Service à la table en fonction des normes de l'établissement. - Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine. - Application des circuits pendant le service. - Établissement des additions. - Réalisation et vérification des opérations d'encaissement. Relations avec la clientèle : - Écoute du client et réponse à ses questions. - Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client. - Présentation de l'addition à la demande du client. - Prise de congé du client à son départ.Compétences techniques et fonctionnelles - Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité - Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme - Appliquer les consignes d'hygiène et sécurité - Assurer la totalité d'un service en salle depuis l'arrivée du client jusqu'à son départ sans incident - Garantir la qualité du service rendu - Placer le client au centre de son activité et de sa mission - Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement - S'organiser pour minorer les temps d'attente du client - Travailler en équipe - Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service Compétences relationnelles et comportementales - Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise - Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix - Anticiper les conflits avec les collègues - Exercer sa vigilance afin d'aller au devant des attentes du client - Favoriser la politique commerciale de l'établissement - Gérer les réclamations et les remarques négatives - Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions - S'adapter à la diversité des clientèles - Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne Poste en CDI, temps plein