About this role
Paraden är en modern kvarterskrog i den gamla biografen från 1932 på Valhallavägen. Här värdesätter vi matlagningen högt – riktigt god mat varje dag är det vi är kända för i området. Nu söker vi en köksmästare som vill föra det vidare.
T I L LT R Ä D E - Snarast
N Ä R M A S T E C H E F - Restaurangchef
L Ö N - Efter överenskommelse
P L AT S - Valhallavägen 147
Rollen
Din roll som köksmästare handlar till stor del om att, tillsammans med köket, laga riktigt god mat varje dag. Du är kökets högsta chef – från meny och råvaror till ekonomi, schema och stämning.
Du har löpande kontakt med VD om koncept, utbud och inköp. Vi värdesätter resultat utifrån dina arbetsuppgifter, din skicklighet och ditt medarbetarskap.
Du som söker
Har utpräglad ledarförmåga och engagemang
Är kreativ och brinner för mat, dryck och värdskap
Förstår krogens koncept och lagar mat därefter
Kommunicerar tydligt och samarbetar gärna
Är lösningsorienterad och en glädjespridare
Har god ekonomisk förståelse
Souschef som vill ta klivet upp?
Med rätt drivkraft och stort engagemang finns det utrymme för en junior köksmästare. Vi är duktiga på att forma framtidens ledare – och vi tycker om det.
Det här ingår i ditt uppdrag
Vara en förebild och laga mat dagligen i köket
Ta fram menyer enligt Paradens koncept
Följa upp kökets ekonomi och resultat mot budget
Känna till och förbättra krogens KPI:er
Säkerställa att krogens rutiner följs
Ha löpande kontakt med leverantörer
Personalplanering, schema och rekrytering
Leda köksmöten och delta i strategimöten
Sköta administrationen utan fördröjning
Driva merförsäljning med matsal och bar
Göra köket till en långsiktig arbetsplats
Rapportera löpande till restaurangchefen
Det här erbjuder vi dig
Du är aldrig ensam.
Paraden är en del av Bockholmengruppen och du får kollegor på sju andra krogar i Stockholm. Hos oss är vi många som kommer att göra allt för att du ska lyckas i din roll. En tjänst att utvecklas i, med ansvar och mandat. En arbetsgivare som förstår värdet av att vara en bra arbetsgivare – vi bygger långsiktiga relationer. Ett kök där matlagningen står i centrum.
Låter det som du?
Skicka in ditt CV och några rader om dig.
Ett långt CV är alltid bra, men det är var du arbetat den senaste tiden som troligen bäst beskriver vem du är i dag. Vi gör urval löpande och tillsätter tjänsten snarast. Lön efter överenskommelse. Vi är inte anslutna till kollektivavtal.