About this role
Der Pankratiushof ist ein ehemaliger Bauernhof, der als Familienunternehmen geführt wird und über Generationen hinweg mit sehr viel Leidenschaft zu dem, was er heute ist. Früher wurden hier Tiere gehalten und Landwirtschaft betrieben. Seit mehr als 15 Jahren hat sich der Hof auf Gastronomie spezialisiert. Im Hofladen werden Obst, Gemüse, Brot und Manufakturprodukte verkauft. Im pankratz wird in der offenen Küche Frühstück und Dinner serviert.
Das pankratz
Morgens decken wir den Frühstückstisch. Es gibt Buttercroissants, geräucherten Fisch, hausgemachte Charcuterie und all das, wovon ihr morgens träumt. Der Fokus dabei liegt auf den Grundprodukten: dem Mehl mit dem wir Sauerteigbrot backen, die Erdbeeren für süsse, handgerührte Marmelade oder der Bodenheimer Jersey Milch, aus der wir Mozzarella machen. Abends ist die offene Feuerstelle das Herzstück des Restaurants. Hier wird gegrillt und geräuchert: Gemüse vom eigenen Acker, Lachsforelle aus dem Wispertal, gereiftes Fleisch von Bauern aus der Region. Die Gäste entscheiden selbst, wie ihr Abend aussieht – à la carte, Vier-Gänge-Menü oder Carte Blanche. Die Weinkarte: handgelesen, naturnah, wenig Intervention im Keller. Dazu alkoholfreie Getränke, die wir selbst herstellen.
Wir suchen
Als Aushilfe im Service (m|w|d) im Restaurant pankratz arbeitest Du eigenständig am Gast. Du empfängst und platzierst die Gäste, nimmst Bestellungen auf, servierst Speisen und Getränke und kassierst – morgens beim Frühstück aus besten Handwerksprodukten, abends im Dinner und bei Veranstaltungen. Du kennst die Abläufe eines À-la-carte-Services, behältst Deine Tische auch bei vollem Haus im Blick und weißt, was ein Gast braucht, bevor er fragt. Dafür bringst Du mindestens ein Jahr Erfahrung im À-la-carte-Service mit und teilst die genannten Werte und die Leidenschaft für gute Lebensmittel mit uns – dann möchten wir Dich gerne kennenlernen.
Umfang: samstags, nach Bedarf zusätzlich freitags oder andere Wochentage studentische Tätigkeit, kurzfristige Beschäftigung, Minijob oder Teilzeit
Beginn: ab sofort
Arbeitsort: Lindenplatz 6, 55129 Mainz
Was Dich erwartet
Ein Team aus Menschen unterschiedlicher Herkunft, Alters und Talente, das eines eint: die Motivation für unser Tun. Wertschätzung – für das Produkt, für die Kollegen, für die Lieferanten – und ein offener, herzlicher Umgang untereinander machen unsere Werte und unsere Gemeinschaft aus. Dazu geregelte Arbeitszeiten und ein Ort mit Geschichte. Was bringt Dich zu uns? Schreib uns, was Dich begeistert!!