About this role
事業所名: 株式会社よし魚水産
就業場所: 〒811-2244 福岡県糟屋郡志免町志免中央３丁目２－３
職種: 職種解説 調理人（正）
仕事内容: ″居酒屋博多よし魚本店″寿司職人さんを募集しています。お寿司チェーン店や、日本料理店などでお寿司をにぎった経験のあ る方大歓迎です。博多よし魚では、毎朝、長浜鮮魚市場より九州を中心とした産地か ら仕入れた自慢の鮮魚を、お客様に美味しいお寿司・海鮮料理とし て提供しています。
- 食材の仕込みや準備、魚を美しくさばき、料理の盛り付けや本格 的な魚の調理までお任せいたします。お料理をお出ししながらお客 さまとの掛け合いも楽しく、やりがいを感じられるお仕事です。 ＊変更範囲：変更なし ＊＊急募＊＊
求人番号: 40010-65636461
受付年月日: 2026年11月1日
紹介期限日: 2027年1月31日
受理安定所: 福岡中央公共職業安定所
求人区分: フルタイム
オンライン自主応募の受付: 不可
産業分類: 鮮魚小売業
トライアル雇用併用の希望: 希望しない
事業所番号: 4001-627249-6
事業所名: カブシキガイシャヨシウオスイサン 株式会社よし魚水産
所在地: 〒811-2244 福岡県糟屋郡志免町志免中央３丁目２－３
ホームページ: https://www.yoshiuo.com/honten/
雇用形態: 正社員
雇用期間: 雇用期間の定めなし
就業場所: 就業場所 事業所所在地と同じ 〒811-2244 福岡県糟屋郡志免町志免中央３丁目２－３ 地図表示 最寄り駅 ＪＲ香椎線 酒殿駅 最寄り駅から就業場所までの交通手段 徒歩 所要時間 24分 就業場所に関する特記事項 「居酒屋博多よし魚・本店」と、「博多よし魚水産（小売店）」は 、同じ場所になります。西鉄バス「下志免」バス停から徒歩１分 受動喫煙対策 あり（屋内禁煙）
マイカー通勤: マイカー通勤 可 駐車場の有無 あり
必要な経験等: 必要な経験・知識・技能等 あれば尚可
- 魚調理経験
- 寿司を握った経験
必要な免許・資格: 免許・資格名 調理師 あれば尚可 ふぐ調理師 あれば尚可 普通自動車運転免許 あれば尚可（ＡＴ限定可）
試用期間: あり 期間 １ヶ月 試用期間中の労働条件 異なる 試用期間中の労働条件の内容 試用期間中は、調理手当・家族手当は支給しません
派遣・請負等: 就業形態 派遣・請負ではない ａ ＋ ｂ （固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ）: 258,111円〜310,000円 ※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。
基本給（ａ）: 基本給（月額平均）又は時間額 190,000円〜210,000円
定額的に支払われる手当（ｂ）: 調理（一律）手当 5,000円〜5,000円
固定残業代（ｃ）: あり 63,111円〜95,000円 固定残業代に関する特記事項 時間外手当は、時間外労働の有無にかかわらず、固定残業代として 支給し、４５時間を超える時間外労働は追加で支給。
その他の手当等付記事項（ｄ）: 手当等については、該当する方に支給いたします。 ＊家族手当：０円～５，０００円
月平均労働日数: 21.6日
賃金形態等: 月給
通勤手当: 実費支給（上限あり） 月額 5,000円
賃金締切日: 固定（月末）
賃金支払日: 固定（月末以外） 支払月 翌月 支払日 15日
昇給: 昇給制度 あり 昇給（前年度実績） あり 昇給金額／昇給率 1月あたり0円〜30,000円（前年度実績）
賞与: 賞与制度の有無 なし
就業時間: 交替制（シフト制） 就業時間１ 9時00分〜20時00分 就業時間２ 10時00分〜21時00分 就業時間に関する特記事項 週４０時間以内に調整し、超えた場合は時間外手当支給
時間外労働時間: あり 月平均時間外労働時間 30時間 ３６協定における特別条項 あり 特別な事情・期間等 繁忙期による業務量増加、１ヶ月に７８時間、１年間を通じて ７２０時間まで延長することができるものとする（年６回以内）
休憩時間: 180分
年間休日数: 105日
休日等: 休日 水曜日，その他 週休二日制 その他 その他 休日は、シフトによる。 ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数 10日
加入保険等: 雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金
退職金共済: 未加入
退職金制度: なし
定年制: あり 定年年齢 一律 60歳
再雇用制度: あり 上限年齢 上限 65歳まで
勤務延長: なし
入居可能住宅: なし
利用可能託児施設: なし
従業員数: 企業全体 18人 就業場所 18人 うち女性 14人 うちパート 15人
労働組合: なし
事業内容: 創業時より毎朝、長浜鮮魚市場にて鮮魚を仕入し、地域の皆様に九 州の魚を中心とした安心安全な鮮魚を販売しております。また、そ の確かな目利きを活かし海鮮料理をお届けしております。
会社の特長: 当居酒屋は長浜鮮魚市場より新鮮な魚と漁具類を仕入、販売及び飲 食店を営業しております。安全安心の食品を取扱い顧客様に安心し て食して頂いております。
役職／代表者名: 役職 代表取締役 代表者名 小原 嘉典
法人番号: 2290001106492
就業規則: フルタイムに適用される就業規則 あり パートタイムに適用される就業規則 あり
育児休業取得実績: なし
介護休業取得実績: なし
看護休暇取得実績: なし
外国人雇用実績: あり
採用人数: 3人 募集理由 欠員補充
選考方法: 面接（予定1回）
選考結果通知: 選考結果通知のタイミング 面接選考後 面接選考結果通知 面接後5日以内
求職者への通知方法: 電話
選考日時等: 随時
選考場所: 〒811-2244 福岡県糟屋郡志免町志免中央３丁目２－３ 地図表示 最寄り駅 ＪＲ香椎線 酒殿駅 最寄り駅から選考場所までの交通手段 徒歩 所要時間 24分
応募書類等: 応募書類等 ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付） 応募書類の送付方法 郵送 郵送の送付場所 〒811-2244 福岡県糟屋郡志免町志免中央３丁目２－３
応募書類の返戻: 求人者の責任にて廃棄
担当者: 課係名、役職名 代表取締役 担当者（カタカナ） コハラ ヨシノリ 担当者 小原 嘉典 電話番号 092-935-3333 ＦＡＸ 092-935-9000
求人に関する特記事項:
- 現在、外国人アルバイト在籍中。 ＊マイカー通勤：無料駐車場あり ＊経験者歓迎します。
先輩スタッフがイチからしっかり教えます。博多よし魚のスタッフ は、みんな笑顔で明るい人が多いので入ったばかりでもすぐに打ち 解けてお仕事ができるのもいいところです。 「生涯現役支援求人」
事業所からのメッセージ: 九州産を中心とした活きの良い鮮魚を、「博多よし魚水産」鮮魚店 と、志免・渡辺通りに２店舗構える、居酒屋「博多よし魚」にて、 お客様に提供しております。居酒屋「博多よし魚」は、鮮魚店直営の居酒屋だからこそ、市場 から独自のルートで仕入れる全国の魚介が毎朝届くため、提供する 海鮮料理はどれも鮮度や質が抜群です。人気の活イカをはじめ、活 きが良い新鮮な活魚を使った上質な姿造りをお楽しみいただけるこ とも魅力です。中でも「博多よし魚」の海鮮丼は、人気ナンバーワ ン そんな、来ていただければ必ず「美味しかった」「また来たい」 とお客様に言っていただける、自慢の海鮮料理の数々を、私たち博 多よし魚のスタッフと一緒にお客様にお届けしませんか？魚の目利き技術、魚の調理技術、料理の盛り付けセンス、お客様 の喜ぶ顔を近くで実感しながらのゲストコミュニケーション。これらの調理や接客の技術は、日に日に自然に身に付いていき、 その経験した全てが必ず、あなたを輝かせることに活かされていき ます。「博多よし魚」の一員として、元気で明るく、楽しんで一緒 に働ける方、是非ご応募をお待ちしております。
職務給制度: なし
復職制度: なし
事業所に関する特記事項: 西鉄バス 下志免バス停から 徒歩２分 福岡空港より車で １３分
職種 ホール・キッチン補助（パート・アルバイト） 職種解説 仕事の内容 ”居酒屋博多よし魚本店”ホール・キッチンスタッフアルバイトを 募集しています。毎朝、長浜鮮魚市場より九州を中心とした産地か ら仕入れた、自慢の鮮魚を、お客様に美味しい海鮮料理として提供 事業所名 株式会社よし魚水産 就業場所 福岡県糟屋郡志免町 賃金 1,120円〜1,200円 就業時間 交替制（シフト制） （1）10時00分〜14時00分 （2）17時00分〜21時00分 休日 水 週休二日制：その他 求人番号 40010-52763961 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する: 職種 ホール・キッチン補助（パート・アルバイト） 職種解説 仕事の内容 ”居酒屋博多よし魚本店”ホール・キッチンスタッフアルバイトを 募集しています。毎朝、長浜鮮魚市場より九州を中心とした産地か ら仕入れた、自慢の鮮魚を、お客様に美味しい海鮮料理として提供 事業所名 株式会社よし魚水産 就業場所 福岡県糟屋郡志免町 賃金 1,120円〜1,200円 就業時間 交替制（シフト制） （1）10時00分〜14時00分 （2）17時00分〜21時00分 休日 水 週休二日制：その他 求人番号 40010-52763961 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する
職種: ホール・キッチン補助（パート・アルバイト） 職種解説
仕事の内容: ”居酒屋博多よし魚本店”ホール・キッチンスタッフアルバイトを 募集しています。毎朝、長浜鮮魚市場より九州を中心とした産地か ら仕入れた、自慢の鮮魚を、お客様に美味しい海鮮料理として提供
就業場所: 福岡県糟屋郡志免町
賃金: 1,120円〜1,200円
就業時間: 交替制（シフト制） （1）10時00分〜14時00分 （2）17時00分〜21時00分
休日: 水 週休二日制：その他
求人番号: 40010-52763961 二次元 バーコード
公開範囲: １．事業所名等を含む求人情報を公開する