About this role
事業所名: 有限会社 松江皆美館（松江しんじ湖温泉旅館 和食レストラン）
就業場所: 〒699-0203 島根県松江市玉湯町布志名２１－１ 「味皆美 ふじな亭」
職種: 職種解説 調理師（ふじな亭）（正社員）＜経験者３年以上＞
仕事内容: レストランでの和食の調理業務 仕込み、調理、発注など調理業務の全般 ※調理経験が３年程度もしくはそれ以上の方の募集です ※これから造り場、煮方、焼き場などを経験し、スキルアップした い方はぜひご応募ください ※変更範囲：会社の定める業務
求人番号: 32010-15245861
受付年月日: 2026年11月1日
紹介期限日: 2027年1月31日
受理安定所: 松江公共職業安定所
求人区分: フルタイム
オンライン自主応募の受付: 可
産業分類: 旅館，ホテル
トライアル雇用併用の希望: 希望しない
事業所番号: 3201-000292-2
事業所名: ユウゲンガイシャ マツエミナミカン 有限会社 松江皆美館（松江しんじ湖温泉旅館 和食レストラン）
所在地: 〒690-0843 島根県松江市末次本町１４
ホームページ: http://www.minami-g.co.jp
雇用形態: 正社員
雇用期間: 雇用期間の定めなし
就業場所: 〒699-0203 島根県松江市玉湯町布志名２１－１ 「味皆美 ふじな亭」 地図表示 受動喫煙対策 あり（屋内禁煙）
マイカー通勤: マイカー通勤 可 駐車場の有無 あり
転勤の可能性: 転勤の可能性の有無 あり 転勤範囲 松江市内（宍道湖温泉の皆美館ま たは玉造温泉の佳翠苑皆美）
年齢: 年齢制限 制限あり 年齢制限範囲 〜59歳 年齢制限該当事由 定年を上限 年齢制限の理由 定年年齢を上限とする
必要な経験等: 必要な経験・知識・技能等 必須 調理経験３年以上
試用期間: あり 期間 ３ヶ月 試用期間中の労働条件 同条件
派遣・請負等: 就業形態 派遣・請負ではない ａ ＋ ｂ （固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ）: 227,700円〜257,700円 ※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。
基本給（ａ）: 基本給（月額平均）又は時間額 191,000円〜217,000円
定額的に支払われる手当（ｂ）: 食事手当 7,700円〜7,700円
固定残業代（ｃ）: あり 29,000円〜33,000円 固定残業代に関する特記事項 固定残業代として「役割手当」を支給。役割手当は固定残業として ２０時間分を計上。残業時間が２０時間を超えた場合は追加支給あ り。時間数は固定残業代の積算根拠となるもの。実際の時間外労働 の時間数の見込や実績を示すものではありません。
月平均労働日数: 21.6日
賃金形態等: 月給
通勤手当: 実費支給（上限あり） 月額 17,000円
賃金締切日: 固定（月末以外） 毎月 20日
賃金支払日: 固定（月末以外） 支払月 当月 支払日 29日
昇給: 昇給制度 あり 昇給（前年度実績） あり 昇給金額／昇給率 1月あたり4,000円〜12,000円（前年度実績）
賞与: 賞与制度の有無 あり 賞与（前年度実績）の有無 あり 賞与（前年度実績）の回数 年2回 賞与金額 計 2.20ヶ月分（前年度実績）
就業時間: 変形労働時間制 変形労働時間制の単位 １年単位 就業時間１ 8時00分〜17時00分 就業時間２ 11時00分〜20時00分 就業時間に関する特記事項 ※基本労働時間は８時間＋休憩１時間です。 ※週に１回程度の遅番勤務（２）があります。
時間外労働時間: あり 月平均時間外労働時間 10時間 ３６協定における特別条項 あり 特別な事情・期間等 通常業務を大幅に超える業務が集中した場合、１ヶ月８０時間１年 ７２０時間迄、最大年６回迄可能
休憩時間: 60分
年間休日数: 105日
休日等: 休日 その他 週休二日制 その他 その他 １ヶ月毎のシフトによる 計画有休 ５日 ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数 10日
加入保険等: 雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金，財形
退職金共済: 加入
退職金制度: あり 勤続年数 3年以上
定年制: あり 定年年齢 一律 60歳
再雇用制度: あり 上限年齢 上限 65歳まで
勤務延長: なし
入居可能住宅: なし
利用可能託児施設: なし
従業員数: 企業全体 136人 就業場所 40人 うち女性 20人 うちパート 30人
設立年: 明治21年
資本金: 4,500万円
労働組合: なし
事業内容: 創業明治２１年の老舗旅館。和のオーベルジュとして旅館、料亭、 婚礼、和食食事処、通信販売、仕出し弁当事業。
会社の特長: 皆美グループは玉造温泉に佳翠苑皆美、翠鳩の巣、松江しんじ湖温 泉に皆美館、玉湯町布志名に味皆美ふじな亭がある企業です。 ※働き方改革着手中であり、残業を削減する取り組みをしています
役職／代表者名: 役職 代表取締役 代表者名 皆美 匡宏
法人番号: 7280002002150
就業規則: フルタイムに適用される就業規則 あり パートタイムに適用される就業規則 あり
育児休業取得実績: あり
介護休業取得実績: あり
看護休暇取得実績: なし
採用人数: 1人 募集理由 欠員補充
選考方法: 面接（予定1回）
選考結果通知: 選考結果通知のタイミング 面接選考後 面接選考結果通知 面接後7日以内
求職者への通知方法: 求職者マイページに連絡，電話
選考日時等: 随時
選考場所: 〒699-0203 島根県松江市玉湯町布志名２１－１ 「味皆美 ふじな亭」 地図表示
応募書類等: 応募書類等 ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付） 応募書類の送付方法 その他，求職者マイページ その他の送付方法 面接時持参
応募書類の返戻: あり
担当者: 課係名、役職名 皆美グループ本部 担当者（カタカナ） カワモト ハマオカ 担当者 川本 濱岡 電話番号 0852-62-0577 ＦＡＸ 0852-62-0747
求人に関する特記事項: ※応募希望の方は事前連絡の上、履歴書・紹介状を面接時にご持参 ください（日程については別途調整致します）。 ※有限会社玉造皆美（玉造温泉ホテル佳翠苑皆美）へ出向の可能性 があります。 ＊駐車場：１，０００円／月 ※月に一度、皆美グループ合同での若手調理師向けの勉強会を開催 しています
職務給制度: なし
復職制度: なし
職種 従業員食堂調理係（パート） 職種解説 仕事の内容 従業員食堂で従業員の食事を調理する業務（まかない） ＊昼（約２５食分）を担当 ※変更範囲：会社の定める業務 事業所名 有限会社 松江皆美館（松江しんじ湖温泉旅館 和食レストラン） 画像あり 就業場所 島根県松江市 賃金 1,100円〜1,100円 就業時間 （1）09時00分〜13時00分 休日 他 週休二日制：毎週 求人番号 32010-15241261 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する: 職種 従業員食堂調理係（パート） 職種解説 仕事の内容 従業員食堂で従業員の食事を調理する業務（まかない） ＊昼（約２５食分）を担当 ※変更範囲：会社の定める業務 事業所名 有限会社 松江皆美館（松江しんじ湖温泉旅館 和食レストラン） 画像あり 就業場所 島根県松江市 賃金 1,100円〜1,100円 就業時間 （1）09時00分〜13時00分 休日 他 週休二日制：毎週 求人番号 32010-15241261 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する
職種: 従業員食堂調理係（パート） 職種解説
仕事の内容: 従業員食堂で従業員の食事を調理する業務（まかない） ＊昼（約２５食分）を担当 ※変更範囲：会社の定める業務
事業所名: 有限会社 松江皆美館（松江しんじ湖温泉旅館 和食レストラン） 画像あり
就業場所: 島根県松江市
賃金: 1,100円〜1,100円
就業時間: （1）09時00分〜13時00分
休日: 他 週休二日制：毎週
求人番号: 32010-15241261 二次元 バーコード
公開範囲: １．事業所名等を含む求人情報を公開する
職種 レストラン オーダー料理対応場（ふじな亭） 職種解説 仕事の内容 味皆美 ふじな亭（和食レストラン）でのキッチン業務です。
- オーダーに合せて、温蔵庫や冷蔵庫から調理済みの料理を取り出 し、盛り付ける 事業所名 有限会社 松江皆美館（松江しんじ湖温泉旅館 和食レストラン） 画像あり 就業場所 島根県松江市 賃金 1,200円〜1,300円 就業時間 （1）09時00分〜15時00分 休日 他 週休二日制：その他 求人番号 32010-15242561 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する: 職種 レストラン オーダー料理対応場（ふじな亭） 職種解説 仕事の内容 味皆美 ふじな亭（和食レストラン）でのキッチン業務です。
- オーダーに合せて、温蔵庫や冷蔵庫から調理済みの料理を取り出 し、盛り付ける 事業所名 有限会社 松江皆美館（松江しんじ湖温泉旅館 和食レストラン） 画像あり 就業場所 島根県松江市 賃金 1,200円〜1,300円 就業時間 （1）09時00分〜15時00分 休日 他 週休二日制：その他 求人番号 32010-15242561 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する
職種: レストラン オーダー料理対応場（ふじな亭） 職種解説
仕事の内容: 味皆美 ふじな亭（和食レストラン）でのキッチン業務です。 ・オーダーに合せて、温蔵庫や冷蔵庫から調理済みの料理を取り出 し、盛り付ける
賃金: 1,200円〜1,300円
就業時間: （1）09時00分〜15時00分
休日: 他 週休二日制：その他
求人番号: 32010-15242561 二次元 バーコード
職種 レストラン 天ぷら場（ふじな亭） 職種解説 仕事の内容 味皆美 ふじな亭（和食レストラン）でのキッチン業務です。
- オーダーに合せて天ぷらを揚げ、盛付ける作業をお願いします 事業所名 有限会社 松江皆美館（松江しんじ湖温泉旅館 和食レストラン） 画像あり 就業場所 島根県松江市 賃金 1,200円〜1,300円 就業時間 （1）09時00分〜15時00分 休日 他 週休二日制：その他 求人番号 32010-15243461 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する: 職種 レストラン 天ぷら場（ふじな亭） 職種解説 仕事の内容 味皆美 ふじな亭（和食レストラン）でのキッチン業務です。
- オーダーに合せて天ぷらを揚げ、盛付ける作業をお願いします 事業所名 有限会社 松江皆美館（松江しんじ湖温泉旅館 和食レストラン） 画像あり 就業場所 島根県松江市 賃金 1,200円〜1,300円 就業時間 （1）09時00分〜15時00分 休日 他 週休二日制：その他 求人番号 32010-15243461 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する
職種: レストラン 天ぷら場（ふじな亭） 職種解説
仕事の内容: 味皆美 ふじな亭（和食レストラン）でのキッチン業務です。 ・オーダーに合せて天ぷらを揚げ、盛付ける作業をお願いします
求人番号: 32010-15243461 二次元 バーコード