About this role
Productie Kok Van der Valk Hotel Deventer | Horeca / Toerisme / Recreatie| Deventer | 32-40 uur | VMBO - MBO Van der Valk Hotel Deventer Horeca / Toerisme / Recreatie Deventer 32-40 VMBO - MBO Welkom in dé horecafamilie van Nederland. Als productiekok ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding van gerechten en buffetonderdelen volgens de kwaliteitseisen van Van der Valk Hotel Deventer. Je zorgt ervoor dat ingrediënten tijdig worden voorbereid, bewaakt de kwaliteit van de producten en ondersteunt het keukenteam waar nodig. Als productie kok assisteer je onze koks in de á la carte keuken. Je werkzaamheden bestaan o.a. uit:
- Het uitvoeren van bereidingen;
- Het verrichten van (voorbereidende) werkzaamheden;
- Het uitvoeren van á la minute kookwerkzaamheden;
- Het voorbereiden van gerechten, bijvoorbeeld groentes snijden en portioneren;
- Asissteren bij het bereiden van voorgerechten en desserts.
Jouw nieuwe werkplek Van der Valk Hotel Deventer is onderdeel van Valk Exclusief en beschikt over:
- 140 hotelkamers en luxe suites;
- 7 vergaderzalen;
- 2 congreszalen;
- Een sfeervol restaurant;
- Hotelbar en een lounge;
- Wellness- en fitnessfaciliteiten.
Met een enthousiast team van totaal ongeveer 120 collega s werkzaam op verschillende afdelingen is geen dag hetzelfde binnen het hotel!
Wie ben jij?
Je werkt nauwkeurig, kunt goed samenwerken en voelt je verantwoordelijk voor een nette en georganiseerde werkplek. Met jouw inzet zorg je ervoor dat het keukenteam dagelijks beschikt over uitstekend voorbereide producten en ingrediënten, zodat iedere gast kan genieten van een smaakvolle culinaire ervaring.
Daarnaast beschik je over
- Je hebt een afgeronde kok niveau 2 opleiding of soortgelijk;
- Je kunt goed in teamverband/grotere organisatie werken;
- Je hebt kennis van de HACCP regels;
- Je wilt in een moderne en grote keuken werken;
- In het weekend en met de feestdagen werken is voor jou perfect!
- Jij maakt sp...