About this role
Chef de Partie | Werken op het hoogste culinaire niveau onder begeleiding van een wereldberoemde chef Restaurant, Amsterdam Salaris conform schaal VI van de Horeca-CAO 1 Direct solliciteren Stuur mij toe per mail Het bedrijf Droom jij ervan om te koken op topniveau binnen de mediterrane keuken en jezelf verder te ontwikkelen in een internationaal toonaangevend team? Voor een verfijnd restaurant, gecreëerd door een wereldberoemde chef, zoeken wij een Chef de Partie die klaar is voor een volgende stap binnen een van de meest luxe hotelgroepen ter wereld.
Dit is een unieke kans om te werken in een inspirerende omgeving waar vakmanschap, discipline en continue groei centraal staan. Je wordt intensief getraind, leert werken volgens de hoogste standaarden en bouwt aan een indrukwekkende culinaire ervaring binnen de internationale hotellerie. Het tempo ligt hoog, de verwachtingen zijn duidelijk, maar de beloning in ontwikkeling en ervaring is uitzonderlijk. De rol Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor een eigen sectie binnen de keuken en draag je dagelijks bij aan een constante topkwaliteit.
Je houdt je bezig met
- Aansturen en organiseren van de dagelijkse werkzaamheden binnen jouw partie
- Bereiden van gerechten volgens receptuur, kwaliteitseisen en presentatie-standaarden
- Bewaken van hygiëne, HACCP-richtlijnen en kostencontrole
- Begeleiden en coachen van junior collega's binnen het keukenteam
- Samenwerken in een hecht team van circa 6-8 chefs per shift
Wat we van jou verwachten?
- Een afgeronde koksopleiding
- Minimaal 2 jaar recente ervaring als Chef de Partie of in een vergelijkbare functie
- Een sterke passie voor koken en een scherp oog voor kwaliteit en detail
- Je voelt je thuis in de mediterrane keuken en werkt graag met specerijen, verse kruiden en uitgesproken smaken
- Weinig ervaring met de mediterrane keuken, maar wel interesse in specerijen, verse kruiden en uitgesproken smaken?
Dan is d...