About this role
Logo Hotel Restaurant Frenchie in Haarlem centrum Senior Host Frenchie Restaurant Haarlem, Pays-Bas Job Type Full Time | Part Time Workspace Restaurant - Keuken JOB description FRENCHIE ZOEKT EEN restaurant host met ervaring Geen manager. Geen tafelschikker. Wel iemand die weet hoe je een avond draait. Frenchie zoekt iemand die stevig in z'n schoenen staat, ervaring heeft in de horeca en het leuk vindt om tijdens het diner de boel op de vloer te regelen . Je bent het type dat ziet dat tafel 12 nog geen wijn heeft, voordat iemand het hoeft te zeggen. Die een gast niet alleen vraagt wat hij wil drinken, maar gewoon zegt: "Neem deze fles. Die gaat fantastisch bij jullie hoofdgerecht. " Je draait zelf mee in de service, maar houdt ondertussen het overzicht. Je stuurt collega's aan, bewaakt het tempo en zorgt dat de avond loopt zoals hij moet lopen.
- Dit ga je doen - De avondservice leiden terwijl je zelf op de vloer staat.
- Gasten adviseren over eten, wijn en alles wat daar tussenin zit.
- Wijn verkopen omdat je er verstand van hebt én omdat je het leuk vindt.
- Collega's aansturen tijdens de service.
- Zien wat er nodig is en het gewoon regelen.
- De wijnvoorraad in de gaten houden en bestellingen/tekorten doorgeven aan de restaurant manager.
- Problemen oplossen voordat ze problemen worden.
- Zorgen dat gasten een avond hebben waarvoor ze terugkomen.
Dit ben jij Je hebt horeca-ervaring en weet hoe een goede service voelt.
- Je bent zelfstandig, scherp en gastvrij.
- Je houdt van tempo, maar raakt niet in paniek als het even volle bak is.
- Je hoeft geen manager te zijn en ook geen behoefte te hebben aan een functie vol vergaderingen en Excel.
- Je vindt het juist leuk om met je poten in de klei te staan.
- Wijnkennis is belangrijk.
- Je hoeft geen sommelier te zijn, maar je moet wel met overtuiging een mooie fles kunnen aanbevelen en een gast enthousiast kunnen maken.
- En misschien nog belangrijker: je hebt gevoel voor...