About this role
Chef de Partie - Op locatie - - Amsterdam , Noord-Holland , Nederland - Renaissance Hotel Amsterdam Vacature details Solliciteren Ontdek het op jouw manier Heb jij een passie voor koken en creëer je graag unieke en persoonlijke ervaringen voor gasten? In ons lifestylehotel staan creativiteit en eigenheid altijd op het menu. Sluit je aan bij een team waarin we samen groeien, ons blijven ontwikkelen en iedere gastervaring naar een hoger niveau tillen.
Wat ga je doen?
Als Chef de Partie ben jij verantwoordelijk voor:
- Deel uitmaken van het keukenteam en samen met je collega's iedere service tot leven brengen.
- Het met zorg bereiden van ingrediënten, van portioneren tot het opmaken van de borden.
- Het maken van gerechten die steeds dezelfde hoge kwaliteit hebben, met aandacht zijn bereid en vol smaak zitten.
- Het volgen van recepten en kwaliteitsnormen.
- Je eigen partie op orde houden, de timing bewaken en helder communiceren.
- Ervoor zorgen dat ieder gerecht dat de keuken verlaat er goed uitziet, goed smaakt en de juiste beleving oproept.
- Het bewaken van de hygiëne en veiligheid en het uitvoeren van temperatuurcontroles, zodat de keuken soepel en verantwoord draait.
- Het creëren van ervaringen die gasten bijblijven, dankzij het eten én het gevoel dat het hun geeft. Wat maakt jou succesvol in deze rol? Herken jij jezelf hierin? Dan ben jij misschien precies degene die we zoeken.
- Je hebt een oprechte passie voor koken en brengt graag je eigen stijl mee naar de keuken.
- Je bent nieuwsgierig, steekt graag de handen uit de mouwen en zoekt altijd naar manieren om jezelf te verbeteren, of je nu een gerecht verfijnt of iets nieuws leert van je team.
- Je werkt goed samen, houdt het hoofd koel tijdens een drukke service en weet dat een sterke keuken draait om samenwerking.
- Je kunt in het Engels communiceren.
- Je hebt ervaring in een professionele keuken.
- Je bent flexibel inzetbaar overdag, 's avonds en in he...