About this role
Group 6967 Ontbijt kok | Hotel | Amsterdam Hotel, € 3.200 bruto per maand all-in.
Direct solliciteren Stuur mij toe per mail Stuur mij dit per mail toe Over de plek Een luxe 5-sterrenhotel in Amsterdam-Zuid waar Japanse en Nederlandse invloeden samenkomen en waar kwaliteit, smaak en presentatie centraal staan. Je werkt binnen de grootste Food & Beverage-afdeling van Amsterdam, met meerdere restaurants, waaronder een restaurant met twee Michelinsterren. De centrale keuken verzorgt gerechten voor verschillende restaurants, roomservice, de lobbybar en grote evenementen.
Als ontbijtkok maak je onderdeel uit van deze culinaire organisatie, waar volgens hoge internationale standaarden wordt gewerkt. De rol Je begint om 06:00 uur met de voorbereidingen voor het ontbijt. Je verzorgt de mise-en-place, controleert ingrediënten en bereidt gerechten voor internationale hotelgasten. Tijdens de ontbijtservice bereid je verse gerechten, waaronder live cooking achter de schermen in de keuken. Je bewaakt de kwaliteit en zorgt dat ieder gerecht goed bereid en verzorgd de keuken verlaat. Je werkt 38 uur per week, verdeeld over 5 dagen, binnen een werkweek van zeven dagen.
Wat ga je doen?
- Ontbijtgerechten bereiden volgens de recepten en kwaliteitsstandaarden.
- Mise-en-place verzorgen en de ontbijtservice voorbereiden.
- Verse gerechten bereiden tijdens de service, inclusief live cooking in de keuken.
- Smaak, versheid, presentatie en hygiëne bewaken.
- Meedenken over nieuwe gerechten en verbeteringen op de ontbijtkaart.
- Leveringen controleren en producten correct opslaan.
Wat bieden wij?
- € 3.200 bruto per maand all-in, inclusief direct uitbetaald vakantiegeld en vakantiedagen.
- 38 uur per week, verdeeld over 5 werkdagen.
- Starttijd om 06:00 uur.
- Een jaarcontract met mogelijkheid tot verlenging.
- Werken in een internationaal 5-sterrenhotel in Amsterdam-Zuid.
- Onderdeel zijn van de grootste F&B-afdeling van Amsterdam, m...