About this role
KwaliteitsmanagerAls kwaliteitsspecialist sta je liever dagelijks tussen de productielijnen op de vloer om de voedselveiligheid te bewaken dan dat je alleen achter een kantoorscherm zit. In de rol van Kwaliteitsmanager ben je eindverantwoordelijk voor het voedselveiligheidssysteem en is er de mogelijkheid om door te groeien naar het aansturen van het HACCP-team.
Dit ambachtelijke familiebedrijf in Zwanenburg biedt een veelzijdige werkomgeving met korte lijnen en directe rapportage aan de directie. Hieronder lees je wat deze functie inhoudt en wat het bedrijf jou biedt.BeschrijvingBij dit ambachtelijke familiebedrijf in Zwanenburg werken ongeveer vijftig medewerkers in een informele sfeer. De organisatie combineert een eigen ambachtelijke productie van vers vlees en vleeswaren met een dynamische groothandel. De directie is dagelijks aanwezig op de werkvloer en de communicatielijnen binnen het team zijn erg kort.In deze functie zorg je dat het kwaliteitssysteem in de praktijk werkt en dat alle producten volgens de juiste standaarden de deur uit gaan. Je rapporteert in deze rol rechtstreeks aan de directie.
- Je beheert en optimaliseert het voedselveiligheidssysteem: zo blijven de normen volgens FSSC 22000 en HACCP altijd actueel.
- Je voert dagelijkse kwaliteitscontroles en koelketenbewaking uit: hiermee waarborg je dat alle vers vlees en vleeswaren aan de strengste eisen voldoen.
- Je beoordeelt microbiologisch onderzoek en beheert etiketinformatie: op deze manier kloppen de productspecificaties exact met de werkelijkheid.
- Je denkt actief mee over receptverbeteringen en additieven: zo help je de productkwaliteit en smaak continu naar een hoger niveau te tillen.
- Je blokkeert afwijkende producten en geeft ze na controle vrij: daardoor komen alleen veilige goederen bij de klanten terecht.
- Je stuurt het HACCP-team en de kwaliteitsmedewerker aan: hierdoor neem je de leiding in de afhandeling van kwaliteitsklachten en ben je het aanspreek