About this role
Landgoed Bergvliet Zelfstandig werkend kok JIJ ZET JE IN VOOR GASTVRIJHEID, KWALITEIT EN SERVICE L andgoed Bergvliet is een dynamisch bedrijf met een golfbaan, golfschool, 80 vakantievilla's, uitgebreide horeca-faciliteiten, evenementen- en vergaderruimtes. Op het landgoed werkt een gezellig en divers team van ca. 90 medewerkers, met een informele onderlinge sfeer, waarbij passie en gedrevenheid voorop staan. Als onderdeel van dit team kun je je vinden in onze belangrijkste pijlers: Gastvrijheid, Ondernemerschap, Toegankelijkheid en Professionaliteit. De basis van het succes van Landgoed Bergvliet ben jij en samen werken wij aan de belofte naar al onze gasten: We ''putt'' a smile on your face.
Day ánd Night. Samen met je collega's ben je het gezicht van het landgoed en zorg je voor een hoog niveau van gastvrijheid, kwaliteit en service. Naast de reguliere golf- en horeca-bezoekers zijn er op het landgoed ook veel borrels en zeer uiteenlopende feesten & partijen. Dat maakt je werkzaamheden erg afwisselend. Je voert de bedieningswerkzaamheden uit en verliest daarbij de tevredenheid van de gast nooit uit het oog.
Wie zoeken wij?
Zelfstandig werkend kok Doel van de functie Zelfstandig zorgen, bereiden, presenteren en doorgeven van heerlijke gerechten voor Restaurant Landgoed Bergvliet.
Taken
- Werkt veelal zelfstandig, en zorgt voor een goede mise en place in de keuken, maar ook het beoordelen op versheid/kwaliteit van ingrediënten, en het bewaken van de kwaliteit en hoeveelheden.
- Bereidt gerechten en houdt zich te allen tijden aan de HACCP-richtlijnen.
- Werkt volgens een vastgestelde planning ten aanzien van productietijdstippen en hoeveelheden.
- Maakt borden op volgens de vastgelegde instructies.
- Houdt de werkomgeving schoon en opgeruimd, reinigt keukenapparatuur en machines en voert afval af.
- Ziet toe op de werkzaamheden van de Keukenhulp, geeft aanwijzingen en let op de kwaliteit en de naleving van de hygiënevoorschr...