About this role
Bliems Familienhotel - DAS Kinderhotel in der Steiermark Im Herzen der Region Schladming Dachstein gelegen ist unser familiär geführtes 4-Stern Hotel mit exquisiten Zimmern bester Ausgangspunkt für sportliche Aktivitäten im Winter und Sommer. Zur Unterstützung suchen wir: 1 Souschef (m./w.) Start: Dezember 2026 Beschäftigung: VOLLZEIT Du bist leidenschaftlicher Koch, schätzt ein familiäres Umfeld und hast Lust, unser kleines Küchenteam voller Motivation zu unterstützen? Dann werde Teil der Bliem-Familie! Im Bliems Familienhotel in Schladming dreht sich alles um echte Gastfreundschaft, eine herzliche Du-Kultur und unvergessliche Urlaubsmomente für Groß und Klein. Gemeinsam mit unserem Küchenchef Harald zauberst du jeden Tag kulinarische Glücksmomente auf die Teller unserer Gäste.
Deine Aufgaben bei uns
- Küchenchef-Vertretung & Organisation: Du bist die rechte Hand von Küchenchef und übernimmst bei seiner Abwesenheit eigenverantwortlich die Führung in der Küche.
- Kulinarischer Mix: Zubereitung unseres herzhaften 5-Gänge-Abendmenüs mit 3 Hauptspeisen zur Auswahl (inklusive einer vegetarischen Option), das bodenständige österreichische Küche mit modernen, internationalen Akzenten verbindet.
- Für die kleinen Gourmets: Mitorganisation und Bestückung des abwechslungsreichen Kinderbuffets sowie Zubereitung des Kindermittagessens (Montag bis Freitag für Kids in der Betreuung).
- Individuelle Eingehen auf Wünsche: Flexibles Eingehen auf Allergien und Unverträglichkeiten
- Qualität & Frische: Verarbeitung hochwertiger regionaler Produkte und herzhaften Gemüses unter Einhaltung höchster Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP).
Das bringst du mit
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie fundierte Berufserfahrung (idealerweise bereits in einer Führungs- oder Vertretungsrolle).
- Freude am Kochen für Familien, Erwachsene und Kinder.
- Kreativität bei der Gestaltung von Menüs, die Alt und Jung gleichermaßen begeistern.
- Teamgeist, Belastbarkeit, eine strukturierte Arbeitsweise und die Liebe zu regionalen Zutaten.
- Kommunikationsstärke und ein freundliches Auftreten.
Das bieten wir dir
- Beschäftigungsausmaß: Vollzeit (40 bis 48 Stunden pro Woche) in einem eingespielten, überschaubaren und familiären Küchenteam.
- Unterkunft: Ein gemütliches Personalzimmer wird dir bei Bedarf gerne zur Verfügung gestellt.
- Entlohnung: Entlohnung nach Kollektivvertrag. Eine Bereitschaft zur Überzahlung ist je nach Qualifikation, Erfahrung und Referenzen für uns selbstverständlich.
- Arbeitsumfeld: Ein wertschätzendes, herzliches Betriebsklima in einem renommierten Familienhotel in Schladming-Dachstein.
- Arbeitsbeginn 25. Dezember bzw. eventuell ein paar Tage früher
- 2 Saisonenbetrieb: Wintersaison Weihnachten bis Ostern, Sommersaison Mitte Mai bis 01. November
Du hast Lust, gemeinsam mit uns kulinarische Akzente zu setzen? Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Sende uns deine Unterlagen direkt an uns oder melde dich persönlich bei uns im Hotel.
Ansprechpartner Katharina Bliem
[email protected]; +43-664-5447457 Kontakt: Bliems Familienhotel Familie Bliem & Team Marktstraße 26 A-8967 Haus im Ennstal +43 3686 23780 [email protected] Das Mindestentgelt für die Stelle als Souschef (m./w.) beträgt 2.232,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.