About this role
BERGHOTEL BIBERKOPF - Warth am ArlbergWillkommen im BIBERTEAMIm Herzen des Vorarlberger Bergdorfes Warth in Österreich liegt ein neues, einzigartiges Lifestyle-Hotel: das Berghotel Biberkopf. Als Kombination aus alpinem Lebensgefühl und urbanem Zeitgeist präsentiert sich das Hotel als perfekte Ski-in Ski-out Destination mit gemütlich-stylischem Ambiente und interaktiver Kulinarik. Mit allen Sinnen genießen, Natur entdecken, sich zuhause fühlen und Zeit mit den Liebsten und Freunden verbringen - das 73 Zimmer umfassende Design-Hotel wurde im Sommer 2021 eröffnet und startet heuer in seine zweite Wintersaison. Unsere Mitarbeitenden bringen Fachwissen, Leidenschaft und Gastfreundschaft zusammen. Für besondere Genussmomente sorgen das Restaurant Bibers und die Biberia mit erlesener Kulinarik.Es steht schon alles bereit. Fehlt nur noch eines: Du! Für die kommende Sais... 1 Sous Chef (m/w/d)
Deine Aufgaben
- Ablöse des Küchenchefs am freien Tag
- enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef bei Bestellungen
- Mitwirkung und Einbringung eigener Ideen bei der Rezeptierung und Menügestaltung
- Sicherstellen der Produktqualität (Produktion und Verwertung der Lebensmittel)
- Fachgerechte Vor- und Zubereitung der Speisen
- Ansprechende und saubere Präsentation aller Speisen
- Kompetente und freundliche Beratung unserer Gäste zu unserem Speisenangebot
- Frontline Cooking, Anrichten vor dem Gast und Kochen mit unseren Gästen
- Unterstützung beim Wareneinkauf und Lagerhaltung
- Nachhaltige Warenwirtschaft
- Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
- Sicherstellen des erforderlichen "Mise en place"
- Nachbereitung des Küchenalltags
- Einhaltung von Hygienevorschriften, der Arbeitssicherheit, unserer Qualitätsstandards (HACCP-Richtlinien) und der FirmenphilosophieDas erwarten wir von Dir:
- Eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
- Einschlägige Berufserfahrung im Küchenbereich
- Betriebswirtschaftliches Denken
- Handwerkliches Können sowie zeitgemäße Produkt- und Produktionskenntnisse
- Begeisterung für Lebensmittel und leidenschaftlicher Genussbringer
- Gast- und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
- Erfahrung im Umgang mit professionellem Küchenequipment
- Ein Organisations- und Improvisationstalent mit einem kühlen Kopf auch in stressigen Situationen
- Selbständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise mit einem hohen Qualitätsanspruch an sich selbst
- Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
- Deutsch- und gute Englischkenntnisse der Tätigkeit entsprechend
- Sicheres und freundliches Auftreten
- Ein gepflegtes ErscheinungsbildUnsere
Benefits
- Eine abwechslungsreiche und anspruchsvolle Tätigkeit auf 1.500 Höhenmetern
- Ein attraktiver Standort, an dem Sie Arbeit, Freizeit und Entspannung verbinden können
- Entlohnung über dem Kollektivlohn und je nach Qualifikation sowie Erfahrung
- 13. und 14. Monatsgehalt (Urlaubs- und Weihnachtsgeld)
- Kostenfreie Unterbringung in unserem neuen Mitarbeitendenhaus mit Fitness- und Wellnessbereich sowie Wasch- und Trockenmöglichkeiten.
- Unsere Mitarbeitenden-Appartements zur Einzelbelegung verfügen alle über Balkon, highspeed-WLAN, Kleinküche, Boxspringbett, sky-TV und Tiefgaragenstellplatz.
- Kostenfreie Mitarbeitendenverpflegung
- Bereitstellung und Reinigung von Mitarbeitendenkleidung
- Family & Friends Raten
- Vergünstigte Lech/Warth cardsWir haben dein Interesse geweckt?
Dann schick uns bitte deine aussagekräftige Bewerbung inkl. Lebenslauf mit Lichtbild und Arbeitszeugnissen. Wir freuen uns sehr, dich vielleicht bald schon bei uns im Team willkommenheißen zu dürfen!
Bewerbung per Mail unter
[email protected] Anna HoffmanBERGHOTEL KLEINER BIBERArlberg Biberkopf Tourismus GmbHWarth 28, 6767 Warth+43558341800799 oder +43 664 1890104 [email protected] Das Mindestentgelt für die Stelle als Sous Chef (m/w/d) beträgt 2.375,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung.