About this role
Wir sind ein Landgasthof mit angeschlossenem 3-Sterne-Hotel im Herzen von Kramsach, einem perfekten Ausgangsort für Naturerlebnis und Sport im Sommer wie im Winter. Das Naturschutzgebiet Kramsacher Seenlandschaft oder die ausgezeichneten Schigebiete Alpbach und Grossraum Zillertal liegen "um die Ecke". Wir suchen für die Wintersaison 2026/2027 1 Souschef (m/w/d) Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen engagierten Souschef, der unseren Küchenchef im täglichen Betrieb unterstützt und gemeinsam mit dem Team für einen reibungslosen Ablauf sorgt. Mit der Integration unserer Pizzeria in den Gasthof entwickeln wir unser kulinarisches Angebot weiter.
Ihre Aufgaben
- Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im Küchenalltag
- Mitarbeit bei der Organisation und Überwachung der Küchenabläufe
- Zubereitung und Anrichten unserer Speisen mit regionalen und saisonalen Akzenten
- Mitwirkung bei der Weiterentwicklung und Erneuerung der Speisekarte
- Unterstützung bei Warenbestellung, Lagerführung und Kontrolle der Lieferantenqualität
- Einhaltung der HACCP-Bestimmungen und sorgfältiger Umgang mit Allergeninformationen
- Anleitung und Unterstützung des Küchenteams sowie Einschulung neuer Mitarbeitender
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, der Geschäftsführung und dem Service
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise als Souschef oder in einer vergleichbaren Position
- Freude an moderner, kreativer Küche mit regionalen Produkten
- Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität und Belastbarkeit
- Organisationstalent und gute kommunikative Fähigkeiten
- Freude daran, ein Team zu unterstützen und gemeinsam gute Arbeit zu leisten
- Sehr gute Deutschkenntnisse
Wir bieten
- Einen Arbeitsplatz in einem anerkannten Haus mit langer Tradition
- Ein erfahrenes, langjähriges Team und einen Umgang auf Augenhöhe
- Eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit Verantwortung und Entwicklungsmöglichkeiten
- Sehr gute Entlohnung - Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
- Kostenloses Mitarbeiterzimmer mit WLAN und Nutzung der Waschmaschine
- Kostenlose Verpflegung, während der Arbeitszeit Bewerbe dich unter dem https://hotel-landgasthof-gappen-karriere.onepage.me/#bewerbungsformular DEIN ANSPRECHPARTNER Fragen?
Melde dich bei Johannes. Deine Bewerbung landet bei mir - Johannes Gang. Du möchtest mehr über eine offene Stelle erfahren, wissen, wie der Arbeitsalltag bei uns aussieht, oder erst einmal unverbindlich nachfragen? Schreib mir einfach oder ruf im Gappen an. Ich freue mich darauf, von dir zu hören. [email protected] Tel: 05337/62286 Hotel Landgasthof Gappen Achenrain 58 6233 Kramsach Das Mindestentgelt für die Stelle als Souschef (m/w/d) beträgt 2.440,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.