Küchenleitung @ siehe Beschreibung

Lebenswert Guter Hirte gemeinnützige GmbH bzw. das Kloster Baumgartenberg Die gemeinnützige GmbH "Lebenswert Guter Hirte", sucht zur Verstärkung unseres Teams, eine engagierte Führungspersönlichkeit, die mit Herz, Fachwissen und Führungsstärke den Küchenbereich verantwortungsvoll begleitet. 1 Küchenleitung Dienstort: Baumgartenberg Ab sofort: 25 bis 37 Wochenstunden Montag - Freitag zwischen 07:00 bis ca.15:00 Uhr manchmal auch am Abend

Wir bieten

• Eine sinnstiftende und abwechslungsreiche Führungsaufgabe in dem besonderen Ambiente unseres Klostergeländes.
• Flexible Arbeitszeitgestaltung im Rahmen von 25 bis 37 Wochenstunden.
• Ein eingespieltes, motiviertes Team und ein krisensicherer Arbeitsplatz.
• Mehr Urlaubsanspruch ab dem 2. Dienstjahr
• Eigenverantwortung und Gestaltungsraum Die Entlohnung laut SWÖ-KV für 37 Stunden Vollzeitanstellung, erfolgt ab € 3.074,80 brutto pro Monat, abhängig von der Berufserfahrung und anrechenbaren Vordienstzeiten (maximal 10 Jahre).

Ihre Aufgaben

• Gesamtleitung & Organisation: Fachliche und organisatorische Führung des gesamten Küchenteams sowie eine vorausschauende Dienst- und Urlaubsplanung.
• Wirtschaftliches Management: Budgetverantwortung für den Küchenbereich, Kalkulation des Wareneinsatzes, Einkauf sowie Verhandlungsführung mit Lieferanten.
• Menüplanung & Logistik: Wirtschaftliche und abwechslungsreiche Gestaltung der Speisepläne für das Wohnheim sowie für die externe Belieferung von Schulen und Firmen.
• Organisation und Überwachung des termingerechten Versands der Speisen an die Schulen und Firmen.
• Überwachung des Wareneinsatzes (Food Cost) und Einhaltung des vorgegebenen Küchenbudgets, regelmäßige Durchführung von Lagerbestandsaufnahmen und Pflege der Küchensoftware, Dokumentation und administrative Abwicklungen.
• Qualität & Hygiene: Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer hohen Qualitätsstandards sowie die strikte Einhaltung und Dokumentation der HACCP-Richtlinien.

Ihr Profil

• Ausbildung: Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin. Idealerweise bringen Sie eine Weiterbildung zum Küchenmeister_in, diätetisch geschulten Koch/Köchin oder Betriebswirt_in für Ernährungs- und Verpflegungsmanagement mit.
• Erfahrung: Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position (z. B. als Küchenleiter_in oder stellvertretender Küchenleiter_in) in der Gemeinschaftsverpflegung (Care, Mensa oder Catering).
• Pluspunkt: Erfahrung mit der Logistik und Belieferung von Außenstellen ist ein großer Vorteil.
• Persönlichkeit: Sie zeichnen sich durch ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein, Organisationsgeschick, wirtschaftliches Denken sowie einen wertschätzenden und motivierenden Führungsstil aus.

Bereit, unsere Küche anzuführen? Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung (Lebenslauf, Zeugnisse) per E-Mail an: [email protected] Das Mindestentgelt für die Stelle als Küchenleitung beträgt 3.074,80 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.