Leiter Kellerbetrieb @ Weinkellereien Aarau

• WAS DU MACHSTDu verantwortest den gesamten Kellerbetrieb und führst ein eingespieltes Team von drei Mitarbeitenden.
• Gemeinsam mit dem Head of Production und dem Leiter der Abfüllerei sorgst du dafür, dass unsere Weine in der richtigen Qualität und zur richtigen Zeit für die Abfüllung bereitstehen.
• Konkret heisst das:* Du planst, organisierst und koordinierst sämtliche Kellerarbeiten und stellst einen reibungslosen Ablauf sicher* Du verantwortest das Tanklager mit rund 1,8 Millionen Litern Wein und behältst Bestände sowie Belegungen jederzeit im Blick* Du koordinierst die Annahme, Kontrolle und Einlagerung von Kundenweinen für Lohnabfüllungen und stellst saubere Trennung und lückenlose Rückverfolgbarkeit sicher* Du sicherst die Weinqualität durch regelmässige Kontrollen, Analysen und eine lückenlose Kellerbuchführung* Du verantwortest den Zustand der Keller- und Laborinfrastruktur und stellst die regelmässige Wartung und Kalibrierung sicher* Du sorgst für die konsequente Einhaltung unserer Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards* Du führst dein Team im operativen Alltag und schaffst die Voraussetzungen für effizientes und selbstständiges Arbeiten**DER AUFTRAG DIESER ROLLE**Wir bewirtschaften ein Tanklager von rund 1,8 Millionen Litern und arbeiten mit einer grossen Vielfalt an Offenweinen.
• Damit Qualität, Verfügbarkeit und Effizienz jederzeit sichergestellt sind, braucht es eine eigenständige Führung des Kellerbetriebs.
• Du übernimmst diese Verantwortung — von der Lagerplanung über die Weinbehandlung bis zur optimalen Vorbereitung für die Abfüllung — im Einschichtbetrieb und in enger Abstimmung mit dem gesamten Produktionsteam.WAS DU MITBRINGST Abgeschlossene Ausbildung im Weinbereich (Weintechnologe, Winzer, Weinbautechniker) oder als Lebensmitteltechnologe EFZ oder eine vergleichbare Qualifikation* Mehrjährige Erfahrung in einer Kellerei oder der Lebensmittelproduktion* Kenntnisse in Weinschönung, Kellerbuchführung und önologischen Eingriffen von Vorteil* Erfahrung mit Kontrollen durch die Weinhandelskontrolle oder vergleichbare Aufsichtsbehörden von Vorteil* Sicherer Umgang mit ERP-Systemen; Excel und Word werden vorausgesetzt* Technisches Verständnis für Anlagen und Messgeräte* Führungskompetenz und Freude daran, ein kleines Team zu leiten und weiterzuentwickeln* Ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein sowie eine selbstständige, verantwortungsbewusste Arbeitsweise* Sehr gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen von VorteilWAS

WIR BIETEN

Eine Schlüsselrolle im Herzstück unserer Kellerei* Direkte Zusammenarbeit mit dem Head of Production und dem Leiter der Abfüllerei* Ein eingespieltes, erfahrenes Team und ein Einschichtbetrieb mit planbaren Arbeitszeiten* Moderne Infrastruktur und ein Tanklager mit rund 1,8 Millionen Litern* Ein Unternehmen mit 150 Jahren Geschichte, eigener Produktion und starken Markenj4id10474041jm j4it1145jm j4iy26jm