About this role
- Tööülesanded: Keskusköögi ja lasteaedade jaotusköökide igapäevase töö juhtimine ning toitlustusteenuse kvaliteedi tagamine.
- Meeskonna juhendamine, töö korraldamine ja töögraafikute koostamine.
- Toiduvalmistamise protsessi juhtimine, menüüde planeerimine, kauba tellimine ja tooraine kasutamise kontroll.
- Eelarve ja kulude jälgimine, inventuuride korraldamine, arvete ja saatelehtede haldamine ning PRIA ja MAHE aruandlus.
- Toiduohutuse, enesekontrolliplaani ja hügieeninõuete järgimise tagamine.
- Igapäevane suhtlus klientide ja lasteaedadega ning esmaseks kontaktisikuks olemine.
- Catering-teenuste ja lisamüügi päringute hinnapakkumiste koostamine, teenuste korraldamine ning teenindamine.
Omalt poolt pakume: Kaasaegset töökeskkonda ja -tingimusi ning väljaõpet; soodsat omapere toitlustust; motivatsioonipakettide valikut - täiendav tervisekindlustus või soodustused sportimiseks (Stebby); lisapuhkusepäev perekondliku sündmuse puhul. lisaks hoolitseme sinu tööalase ja isikliku arengu eest.
- Muud nõuded: Tugev praktiline kokatöö kogemus ja juhtimisoskus ning võime iseseisvalt korraldada kogu toitlustusprotsessi.
- Valmisolek vajadusel köögitöös kaasa lüüa ning vastutada toidu kvaliteedi, meeskonna töö ja majandustulemuste eest.
- Oskus märgata lisamüügi võimalusi ning osaleda catering-teenuste hangetes.
- Kodus töötamise võimalus: Ei