About this role
Rattaché aux responsables de pôles production, vous aurez la responsabilité du bon déroulement des opérations liées aux process séchage et évaporateur.
- Piloter la tour de séchage et l'évaporateur
- Conduire et surveiller les installations en produits laitiers et ajuster des paramètres en fonction des consignes et spécifications
- Lavage/ nettoyage à sec de la tour
- Ouvrir/ inspecter et nettoyer les évaporateurs avec l'aide ou sans le dépoteur
- Vérifier l'efficacité des nettoyages et désinfecter les installations
- Incorporer des adjonctions (arômes.)
- Prendre des échantillons, analyses, enregistrements de données de process, de traçabilité et interpréter les résultats (SAP, INFOQUAL.)
- Maintenir le rangement et la propreté des environnements des ateliers de production
- Le conducteur process peut être amené à faire des missions à la réception en absence du dépoteur
- Veiller à limiter les pertes produits, conso eaux, produits chimiques et énergies
- Autres missions : Sortie et contrôle des palettes