About this role
Votre mission
Choisir les carcasses de viandesDécoupe et préparation pour la venteMaîtrise des techniques qui permettent de désosser, dénerver ou dégraisser, et l'art de ficeler un rôtiConseil à la clientèle sur le choix des morceaux, les façons de les accommoder et les temps de cuissonRespect de la chaîne du froid et des normes d'hygiène et de sécuritéSalaire : selon expérience et profil