About this role
Nous recherchons un Responsable rayon Boucherie (H/F) pour rejoindre notre équipe.
Votre mission
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.- Découper, désosser, parer et préparer les différentes viandes.- Mettre en rayon et assurer une présentation attractive des produits.- Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la traçabilité des produits.- Conseiller les clients selon leurs besoins.- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail.- Nettoyer et entretenir le matériel, les outils et le poste de travail.- Participer à la gestion des stocks et limiter les pertes.- Respecter les procédures de l'enseigne et contribuer à l'atteinte des objectifs du rayon.- Compétences techniques.- Maîtrise des techniques de découpe, de désossage et de préparation des viandes.- Bonne connaissance des différentes espèces, morceaux et modes de cuisson.- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Utilisation des équipements de boucherie (scies, trancheuses, hachoirs, couteaux, etc.).- Capacité à assurer la traçabilité des produits.- Connaissance des règles de stockage et de conservation des viandes.Ce que nous recherchons :- Expérience dans le domaine d'au moins un an souhaitée.
- Formation CAP/BEP/BP.- Autonomie, rigueur et exigence de gestion.- vision commerçante, culture du résultat.
Emploi exclusivement du matin, du lundi au samedi, 35h00 hebdomadaires.
Vous bénéficiez d'une rémunération attractive composée d'un salaire fixe + 13ème mois + mutuelle obligatoire.
Vivez votre passion et engagez-vous à nos côtés au sein d'une équipe humaine et conviviale ! Poste à pourvoir dès que possible par dépôt de candidature à l'accueil de notre magasin (lettre de motivation + CV).