About this role
Situé au cœur de Saint-Tropez, notre établissement est une référence de la restauration traditionnelle française. Nous accueillons une clientèle exigeante avec une capacité de 200 couverts par service.
- Pour renforcer notre équipe de cuisine, composée de 7 passionnés, nous recherchons un(e) pizzaïolo / pizzaïola dynamique et rigoureux(se).Vos missionsVous assurerez la préparation et la réalisation des pizzas : Préparation et mise en place : préparer la pâte, réaliser les pâtons et suivre leur maturation ; préparer les garnitures et organiser votre poste avant le service.
- Réalisation et cuisson : étaler, garnir et cuire les pizzas dans le respect des recettes et des fiches techniques de l'établissement.
- Qualité et régularité : garantir une qualité constante des préparations et une bonne gestion des cuissons, même lors de fortes affluences.
- Gestion des produits : veiller à la bonne conservation des ingrédients, suivre les stocks de votre poste et signaler les besoins de réapprovisionnement.
- Hygiène et sécurité : appliquer les normes HACCP et assurer la propreté de votre poste de travail et du matériel.
- Esprit d'équipe : travailler en coordination avec la brigade pour assurer la fluidité du service.
Profil recherché
- Expérience : une expérience confirmée de 2 ans minimum sur un poste similaire est indispensable.
Compétences techniques
- vous maîtrisez la préparation de la pâte, l'étalage, le garnissage et les techniques de cuisson des pizzas.
Savoir-être
- organisé(e), autonome et réactif(ve), vous savez maintenir une cadence soutenue tout en préservant la qualité de votre travail.
- La rigueur et l'esprit d'équipe sont essentiels pour réussir à ce poste.
- Conditions et avantages : Contrat : CDI.Durée du travail : 42 heures par semaine.
- Repos : 2 jours de repos par semaine.
- Organisation : travail en service continu, sans coupure, avec alternance entre services du matin et du soir.
- Les horaires seront précisés selon le planning.
- Rémunération : attractive, déterminée selon votre expérience et votre maîtrise du poste.
- Vous souhaitez rejoindre une brigade soudée au cœur de Saint-Tropez ?
- Envoyez-nous votre candidature dès maintenant !