About this role
Description du poste
Le Groupe DLSI et son agence d'Arnouville recrutent pour un de leurs clients, un : Cuisinier (h/f)Votre mission Préparer les repas quotidiens (entrées, plats, desserts) selon les menus établis- Assurer la mise en place et le bon rangement de la cuisine- Veiller au respect des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits- Participer à l'élaboration des menus en tenant compte des régimes spécifiques et des contraintes budgétairese- Gérer les stocks, réceptionner et contrôler les livraisons- Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine et des espaces annexes- Encadrer et accompagner les travailleurs handicapés dans leurs tâches culinaires, en favorisant leur autonomie et leur progressionDescription du profil Connaissance des techniques culinaires fondamentales- Maîtrise des techniques culinaires de base et des règles d'hygiène alimentaire- Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire (éducateurs, encadrants, direction)- Sens de l'organisation et rigueur dans la gestion des denrées- Pédagogie et patience pour accompagner des personnes en situation de handicap- Diplôme en cuisine (CAP Cuisine ou équivalent)- Expérience souhaitée en restauration collective ou traditionnelle- Une expérience dans le secteur médico-social ou auprès de publics fragiles est un plus- Qualités humaines : bienveillance, écoute, esprit d'équipe