About this role
Chez Matthieu & Pauline, nous imaginons une cuisine française contemporaine, créative et de saison pour des événements privés et professionnels haut de gamme. Aux côtés de notre Chef de cuisine et de son équipe, vous participerez activement à la réalisation d'une cuisine exigeante et créative. Vos principales missions :- Organiser vos mises en place et gérer vos préparations avec autonomie ;- Réaliser des pièces cocktail, entrées, plats et garnitures ;- Maîtriser les cuissons, les assaisonnements et les techniques culinaires essentielles ;- Assurer des dressages précis et des finitions soignées ;- Garantir la qualité et la régularité des productions ;- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes commis confirmé(e), demi-chef de partie ou jeune Chef de partie et souhaitez franchir une nouvelle étape dans votre parcours. Possibilités d'évolution.