About this role
MISSIONS
- Cuisine : Création de menus, préparation et dressage des plats marocains.- Service : Gestion du timing pour assurer un service fluide et efficace.- Management : Encadrement et contrôle de la qualité de la production.- Hygiène : Respect strict des normes HACCP et de la sécurité alimentaire.- Gestion : Gestion des stocks et des approvisionnements (optimisation des commandes).PROFIL RECHERCHÉ : Maîtrise de la cuisine marocaine. Expérience en gestion d'équipe et des priorités. Rigueur et sens de l'organisation.