About this role
Description : DESCRIPTION DU POSTE : Dans le cadre de l'ouverture de l'activité restauration de l'USB, nous créons un poste de Second de cuisine F/H.Véritable bras droit du Responsable de cuisine, vous travaillez en étroite collaboration avec lui au quotidien. Vous participez activement à l'organisation du service et faites le lien entre la cuisine et les membres de l'équipe.
- Lieu : 85 avenue François Arago, 92000 Nanterre
- Contrat : CDI 39h par semaine
- Date de début : 16 novembre 2026
- Rémunération : 2529€ brut/mois + 2000€ variable/an MISSIONS PRINCIPALES : ORGANISER LA CUISINE AU QUOTIDIEN SOUS LA RESPONSABILITÉ DU CHEF.
- Mise en place des services et gestion des mises en place.
- Participer à l'ensemble de la production culinaire : préparation, cuisson, dressage et assemblage des plats
- Animer l'équipe dans une dynamique de travail positive et faire le lien entre tous les membres de l'équipe.
- Suivi de la gestion des stocks en travaillant avec le Chef de cuisine.
- Assurer une bonne communication et organisation avec le personnel en salle GÉRER LE STAFF DE CUISINE
- Former / Accompagner / Contrôler les staffs en cuisine ÊTRE LE GARANT DE L'HYGIÈNE ET DE LA SÉCURITÉ DE LA CUISINE AU CÔTÉ DU CHEF DE CUISINE.
- Suivi HACCP au quotidien, que ce soit dans les process sanitaires ou la mise en place du quotidien (organisation du nettoyage après chaque service notamment)
- Mise à jour du Plan de Maitrise Sanitaire (relevés température, plan de nettoyage, suivi traçabilité, etc.)
- Suivi du bon fonctionnement du matériel en cuisine.
Profil recherché
PROFIL
- Sens du service client et attachement à une cuisine de qualité, simple et authentique
- Capable d'instaurer une dynamique d'équipe positive et efficace
- Disponible soir et week-endQUALIFICATIONS :
- Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire
- Expérience dans un environnement type street food ou restauration conviviale appréciéeVous êtes rigoureux, organisé, autonome et passionné par la cuisine, avec l'envie de mettre votre savoir-faire au service d'un lieu convivial et dynamique ?
Ce poste est fait pour vous !