About this role
Nous recherchons un Chef de Cuisine spécialiste des collectivités pour apporter votre savoir-faire culinaire au sein d'un établissement de renom dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.
- Vos missions seront variées et incluront : Concevoir et élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins spécifiques des collectivités.
- Organiser et superviser la production des repas, en veillant à maintenir les standards de qualité et de sécurité alimentaire.
- Gérer et optimiser les stocks de matières premières, en collaborant étroitement avec les fournisseurs pour garantir un approvisionnement constant.
- Encadrer et former l'équipe en cuisine, en encourageant la créativité culinaire et l'amélioration continue des techniques de travail.
- Participer à la gestion financière de la cuisine, en assurant une maîtrise rigoureuse des coûts.
- Rejoignez une structure dynamique qui valorise l'innovation et la satisfaction des convives, où vous contribuerez activement à la réalisation d'une expérience culinaire inoubliable au quotidien.SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.