About this role
Description du poste
Vos missions
- Réaliser les préparations pâtissières selon les fiches techniques et les standards de l'établissement.* Assurer la confection des desserts, entremets, viennoiseries, pâtisseries individuelles et autres produits de la carte.* Participer à la mise en place et aux dressages pour le service.* Gérer l'organisation de son poste de travail et appliquer les règles HACCP.* Anticiper les besoins en matières premières et signaler les réapprovisionnements nécessaires.* Assurer le stockage et la conservation des produits dans le respect des normes en vigueur.* Optimiser l'utilisation des matières premières afin de limiter les pertes.* Respecter les consignes de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
- Vous êtes passionné.e par l'hospitalité et aimez travailler dans un environnement élégant et exigeant.
- Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez Maîtrise des techniques de pâtisseries traditionnelles et modernes* Connaissances des techniques de cuisson, montage, décoration, dressage* Bonne maîtrise des normes d'hygiène alimentaire (HACCP)* Gestion des stocks et des approvisionnements* Capacité à travailler dans le respect des délais et des impératifs de production* Rigueur et sens de l'organisation* Créativité et souci du détail* Formation en pâtisserie (CAP, BAC PRO)* Une expérience dans un établissement de même standard est appréciéeAvantages
- Cadre prestigieux : travaillez au cœur du plus grand hôtel 5 étoiles de Paris, idéalement situé et accessible en métro (Courcelles, Saint-Philippe-du-Roule) et RER (Charles de Gaulle-Étoile)* Prime de Participation (à partir de 3 mois d'ancienneté au prorata temporis du temps de présence, pour exemple sur 2025, 5 124€ nets)* 13 ème mois (sous condition d'ancienneté, valable sur 3 ans jusqu'en 2027 inclus)* Prime d'ancienneté* 8 Jours fériés garantis par an au bout de 6 mois d'ancienneté* Un jour offert à l'occasion de votre anniversaire* Mutuelle prise en charge à 70% par l'employeur* Pass Navigo pris en charge à 80%* Prime de Cooptation* Tarifs avantageux Friends & Family* Restauration d'entreprise Foodles (frigos connectés) et Picard disponible sur site (à la charge des collaborateurs)* Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives* Évènements internes (déjeuners d'équipe, ateliers thématiques Un CSE proposant de nombreux avantages (places cinéma avec des tarifs avantageux, cheque vacances, cheques cadhoc, ventes au personnel de parfum pour exemple.)