About this role
Le groupe CAP MECHANT, acteur incontournable de la restauration réunionnaise, recherche son cuisinier ou sa cuisinière.L'aventure Cap Méchant a démarré en 1980 avec le restaurant historique de Saint Philippe. Aujourd'hui Cap Méchant, c'est plus de 40 points de vente sur toute l'île, en buffet, à table, ou à emporter.
- Vous aimez les challenges, alors rejoignez notre équipe !
Missions principales :- Préparer, cuisiner des plats, des mets et des repas,- Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire,- Réaliser différentes préparations (pizzas, découpe de légumes, magrets, entrecôte, salade de fruits, salades salées etc.),- Optimiser et valoriser les denrées pour garantir une fraicheur et bonne qualité des produits,- Faire le suivi de la gestion des stocks des denrées en chambre froide afin d'éviter les gaspillages et produits abimés,- Faire un inventaire journalier des produits périssables (frais et congelés) en stocks et des pertes enregistrés,- Ranger les produits secs et froids,- Identifier les dysfonctionnements et mettre en place des actions correctives,- Mettre en place et suivi de la bonne organisation de travailProfil:- Autonome et organisé (e)- Au delà de vos compétences, c'est avant tout votre sens de l'initiative et votre esprit d'équipe qui feront la différence.