About this role
OFFRE D'EMPLOICuisinier(ère) - Pâtissier(ère) en laboratoire (H/F)VITALY recrute un(e) cuisinier(ère)-pâtissier(ère) pour rejoindre son laboratoire de production.
- Vos missions- Réaliser les préparations culinaires et pâtissières dans le respect des recettes et des fiches techniques.- Préparer, élaborer et cuire les différentes productions destinées à la vente ou à la distribution.- Assurer le pesage, le dosage, le dressage et la finition des préparations.- Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des matières premières et des produits finis.- Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et la méthode HACCP.- Entretenir et nettoyer le laboratoire, les équipements et le matériel de production.- Participer à la gestion des stocks, au rangement et à la réception des marchandises.
- Profil recherché- Formation en cuisine et/ou en pâtisserie (CAP, BEP ou expérience équivalente appréciée).- Une expérience en laboratoire de production, cuisine ou pâtisserie serait un atout.- Maîtrise des techniques de base en cuisine et en pâtisserie.- Rigueur, organisation, autonomie et sens du travail en équipe.- Respect des consignes, des délais de production et des règles d'hygiène.