About this role
Nous recherchons pour l'un de nos clients sur Biarritz, un chef de partie H/F : Missions :
- Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie.- Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.- Vous managez le travail des commis.- Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine et en assurez l'organisation, la coordination et le service.Le poste à pourvoir est essentiellement en coupureAvantages- 39/semaines- Uniforme fourni et blanchi- Cafétéria à disposition- HS sont majorées et récupérées
- Prime de coupure et prime de nuit- Mutuelle Groupe obligatoire- Participation et intéressement collectif- 13ème mois QualificationsMaîtrise des bases de la cuisine françaiseMaîtrise des températures de cuisson et de refroidissementEsprit d'équipeForce de propositionPolyvalence