About this role
Description du poste :L'Institution des Chartreux, fondée en 1825, établissement privé catholique sous contrat d'association est à la recherche d'un chef de partie H/F en CDI intermittent à temps plein (35h).Vous serez responsable de la fabrication des entrées froides. Vous pourrez aussi participer aux divers événements permettant différents types de cuisine : cocktails, dîners/déjeuners privés etc.Nous avons 3 points de restauration au sein de l'établissement : un snack, un restaurant bistronomique et un self, où tout est fait maison à partir de produits frais, pour 12OO élèves ! Nous recherchons quelqu'un de polyvalent, qui a de bonnes bases en cuisine traditionnelle, et un bon esprit d'équipe.
Missions principales :- Cuisiner les plats froids (entrées)- Superviser l'équipe des préparations froides- Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité- Nettoyage des cuisines- Service aux élèvesCompétences :- Connaissance de la cuisine traditionnelle- Polyvalence- Dynamisme- Soin apporté au matériel et à son entretien- Tenue et vocabulaire exemplaire devant les élèves- Respect du règlement, des normes d'hygiène et de sécurité- PonctualitéType d'emploi : Temps plein, CDIAvantages :- Prime de 13ème mois (payée en 2 fois)- Prime de 2% dès un an d'ancienneté- Prime d'intermittence dès un an d'ancienneté- Salaire : 13€ min (à définir selon profil)- Prise en charge du transport quotidien (abonnements)- Restaurant d'entreprise- Mutuelle