About this role
Jouw taken
- Als Chef de Partie ben jij verantwoordelijk voor jouw eigen partie.
- Tijdens zowel de mise-en-place als de service zorg je ervoor dat alles vlot, georganiseerd en volgens de juiste kwaliteitsstandaarden verloopt.
- Zelfstandig beheren van jouw partie, van mise-en-place tot service.
- Bereiden van gerechten volgens de kwaliteitsstandaarden van de keuken.
- Meedenken over nieuwe gerechten, smaken en bereidingen.
- Bewaken van de kwaliteit, smaak en presentatie van ieder gerecht.
- Nauw samenwerken met de andere chefs en collega's.
- Zorgen voor een correcte voorraad en een georganiseerde werkplek.
- Naleven van de HACCP- en hygiënevoorschriften.
- Ook tijdens drukke services het hoofd koel houden en bijdragen aan een vlotte keukenwerking.
Wat verwachten wij van jou?
- Voor deze functie zoeken we iemand met ervaring, vakkennis en vooral veel goesting om aan de slag te gaan in een kwalitatieve keuken.
- Ervaring als Chef de Partie is vereist, net als een goede kennis van het Engels.
- Aantoonbare ervaring als Chef de Partie binnen een kwaliteitskeuken.
- Goede kennis van zowel klassieke als moderne kooktechnieken.
- Vlotte communicatie in het Engels met collega's.
- Zelfstandig kunnen werken en verantwoordelijkheid nemen voor de eigen partie.
- Een georganiseerde, nauwkeurige en stressbestendige werkhouding.
- Oog voor detail en een sterke focus op kwaliteit.
- Een echte teamplayer die collega's helpt waar nodig.
- Een gemotiveerde en leergierige instelling, met de ambitie om jezelf verder te ontwikkelen binnen de gastronomie.