About this role
Kjøkkensjef søkes til Brasserie8622 Er du en tydelig leder som brenner for mat, kvalitet og mennesker? Ønsker du å være en del av et ambisiøst team hvor du får reell påvirkning på drift, utvikling og resultater. Er du klar for å lede kjøkkenet på Brasserie8622? Da vil vi gjerne høre fra deg.
- Hva vi ser etter Personlige egenskaper Tydelig og strukturert leder.
- God på samarbeid og kommunikasjon.
- Høy gjennomføringsevne og arbeidskapasitet.
- Sterkt fokus på kvalitet og detaljer.
- Tar ansvar og er løsningsorientert.
- Bidrar til et positivt og profesjonelt arbeidsmiljø.
- Arbeidsoppgaver Arbeidsoppgaver Overordnet ansvar for daglig drift av kjøkkenet.
- Personalansvar for kjøkkenmedarbeidere, lærlinger og ekstrahjelper.
- Utarbeidelse og oppfølging av vaktlister og bemanningsplaner.
- Opplæring, ledelse og utvikling av kjøkkenteamet.
- Ansvar for kvalitet, presentasjon og gjennomføring av all matproduksjon.
- Planlegging og gjennomføring av arrangementer, selskaper og møter.
- Bestilling av varer og oppfølging av leverandører.
- Lagerstyring, vareflyt og månedlige varetellinger.
- Oppfølging og kontroll av varekost og svinn.
- Sikre etterlevelse av rutiner for HMS, hygiene og matsikkerhet.
- Bidra til menyutvikling og kontinuerlig forbedring av driften Rapportering av drift, varekost og nøkkeltall til ledelse og styre.
- Ansvar for at kjøkkenet når fastsatte mål innen kvalitet, økonomi og gjestetilfredshet.
- Delta aktivt i den daglige driften og lede service fra kjøkkenet.
- Vi tilbyr Lederstilling med stor påvirkningskraft.
- Konkurransedyktige betingelser.
- Tipsordning fordelt mellom kjøkken og servering.
- Ferie og feriepenger i henhold til norsk lov.
- Mulighet til å jobbe sammen med et ambisiøst og faglig sterkt team.
Om arbeidsgiveren: Om Brasserie8622 Brasserie8622 er en moderne restaurant og møteplass i Mo i Rana, med fokus på gode matopplevelser, kvalitetsdrikke og ekte vertskap. Restauranten er også en populær arena for selskaper, kurs, konferanser og arrangementer, hvor målet alltid er å skape minneverdige opplevelser for både gjester og medarbeidere.