About this role
- Assurer une veille économique pour se tenir informer des évolutions du marché
- Etre l’interlocuteur de l’ensemble des fournisseurs
- Négocier le meilleur prix d’achat tout en garantissant la qualité et la fraicheur des produits
- Gérer les budgets alloués à chaque catégorie de marchandises
- Anticiper et commander les produits avant la rupture de stock
- Assurer la tenue des documents administratifs ainsi que le classement et l’archivage
- Collaborer avec les différents chefs de service dans le but de satisfaire leurs besoins et ceux des clients
- Assurer le suivi des appels d’offre des achats PME
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
- Alimenter la base de données des préférences clients
- Répondre et gérer les réclamations clients
- Veiller au respect optimal de la stratégie d'audit du groupe et de contrôle interne.
- Communiquer efficacement avec les membres de l'équipe.
- Minimum Bac+3 en Achats, Logistique, Gestion ou domaine équivalent.
- Minimum 3 à 5 ans dans une fonction similaire, idéalement dans le secteur hôtelier 4 ou 5 étoiles.
- Maîtrise des techniques d'achat, d'approvisionnement, de négociation et de gestion des fournisseurs.
- Bonne maîtrise du suivi budgétaire, de l'analyse des coûts et de l'optimisation des dépenses.
- Bonne connaissance des procédures de gestion des stocks et de contrôle des approvisionnements.
- Très bonne maîtrise du français, avec un bon niveau en anglais.
- Rigueur, organisation, intégrité, réactivité, esprit d'analyse et excellentes capacités de négociation.