About this role
Wir das Natur&Waldhotel Johannesruh suchen unbefristeteinen Koch/Köchinfür ein Restaurant mit kleiner regionaler Karte mitten im grünen in der schönen mecklenburgischen Seenplatte. Wir suchen einen Koch der sich bei uns verwirklichen möchte, gerne können Sie die komplette Karte umwerfen und uns neue Gerichte präsentieren. Wir achten sehr darauf das bei uns im Restaurant ausschließlich frisch gekocht wird, keine TK.Wir bieten:- -25 Tage Urlaub- angemessenes Arbeitsentgelt- Vollzeit-Beschäftigung- 2 Tage in der Woche frei- in der Vor und Nachsaison auch am Wochenende frei- ein tolles Team :)Ergänzende Informationen: Zwingend erforderliche Lizenzen: Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis)Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Frittieren, Partyservice, Backen, Vegetarische Küche, Soßen-, Marinadenzubereitung, Teig herstellen, Beilagenzubereitung, Gemüse-, Salatzubereitung, Kalte Küche, Arbeit nach Rezeptur, Vegane Küche, Patisserie, Süßspeisen, Fleischwaren, Wurstwaren, Mediterrane KücheErweiterte Kenntnisse: Restaurantservice, Einkauf, Beschaffung, Bratenzubereitung, Garnieren (Speisen), Deutsche Küche, Regionale Küche, GrillgerichteZwingend erforderlich: Speisen zubereiten und anrichten, Suppenzubereitung, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Arbeitsvorbereitung, Vorspeisen (Horsd'oeuvre) zubereiten, A-la-carte-Küche, Rezepturen entwickeln, Lebensmittelhygiene, Fischwaren, Fleischgerichte