About this role
Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung einenSous-Chef (m/w/d).Ihre Aufgaben:- Mitverantwortung für die Koordinierung und Abwicklung der Arbeitsabläufe im Restaurant- Vor- und Zubereitung von Speisen im Team, sowohl à la carte, als auch Bankett- kreative Mitgestaltung der Speisekarte- fachgerechte Anleitung und Führung von Mitarbeitern und Auszubildenden- Wareneinkauf in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung- Mitverantwortung für die Effektivität der Küche- Sicherstellung der HACCP-Vorschriften Daneben bringen Sie folgende Voraussetzungen mit:- eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und vorzugsweise Berufserfahrung- Sie haben Freude am Kochen mit frischen und ausgesuchten saisonalen Produkten- Sie möchten sich kreativ einbringen und Verantwortung übernehmen- Führerschein und Fahrzeug (zum Erreichen des Arbeitsplatzes)
Wir bieten
Ihnen:- familiäre Atmosphäre und Teamwork mit offener Kommunikation- einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem motivierten Team- Verarbeiten von frische Zutaten- 4 oder 5-Tage-Woche, geregelte Arbeitszeit mit elektronischer minutengenauer Zeiterfassung, eine individuelle Urlaubsplanung- Betriebliche Altersvorsorge- Unterstützung bei der WohnungssucheErgänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Fleischgerichte, Bankett-Küche, Beilagenzubereitung, Deutsche KücheErweiterte Kenntnisse: Arbeitsvorbereitung, Speisen zubereiten und anrichten, A-la-carte-Küche, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur