Místo výkonu práce: Domov sociální péče Tmavý Důl, Tmavý Důl 958, 542 34 Rtyně v Podkrkonoší
Pracovní poměr: HPP (plný úvazek – 40 hodin týdně)
Předpokládaný nástup: možný ihned podle dohody
Platové zařazení: 9. platová třída dle nařízení vlády č. 341/2017 Sb., o platových poměrech zaměstnanců ve veřejných službách a správě (základní platová tabulka), platový stupeň dle doložené praxe + příplatek za vedení + nenárokové osobní ohodnocení po uplynutí zkušební doby – od 38 000,- Kč.

Kompletní řízení, koordinační a organizační zajištění provozu stravovacího úseku domova sociální péče.
Metodické řízení a vedení podřízených zaměstnanců (kuchaři, pomocné síly v kuchyni, nutriční terapeuti/asistenti).
Kontrola plnění rozpočtu stravovacího provozu, sledování nákladovosti a normování jídel.
Zajištění dodržování hygienických standardů, bezpečnostních předpisů (HACCP) a norem pro ústavní a dietní stravování.
Plánování nákupu surovin, výběr dodavatelů a komunikace s nimi, správa skladového hospodářství.
Tvorba a úprava jídelních lístků ve spolupráci s nutričním terapeutem, zdravotním úsekem a lékařem s ohledem na dietní požadavky klientů.

Vzdělání: Minimálně střední odborné vzdělání s maturitou (obor gastro/společné stravování/ekonomie/hotelnictví) nebo vyšší odborné / vysokoškolské vzdělání.
Praxe: Minimálně 3 roky praxe v oblasti hromadného stravování (praxe v domově sociální péče výhodou).
Zkušenost s vedením kolektivu podřízených zaměstnanců.
Znalost legislativy vztahující se k provozu stravovacích služeb a hygienických předpisů (HACCP).

Výborné organizační, řídící a komunikační schopnosti.
Uživatelská znalost práce na PC (MS Office, znalost specializovaného softwaru pro stravovací provozy výhodou).
Kladný vztah k cílové skupině klientů sociální péče, empatie a lidský přístup.
Samostatnost, odpovědnost, spolehlivost a vysoké pracovní nasazení.
Trestní bezúhonnost (doložená výpisem z rejstříku trestů).

Stabilní a perspektivní zaměstnání v příspěvkové organizaci.
Odměňování dle nařízení vlády č. 341/2017 Sb., o platových poměrech zaměstnanců ve veřejných službách a správě (9. platová třída, platový stupeň dle doložené praxe + příplatek za vedení + nenárokové osobní ohodnocení po uplynutí zkušební doby, pololetní a roční odměny).
5 týdnů dovolené, max 4 dny sickday, příspěvek na závodní stravování
Příspěvek na penzijní připojištění po uplynutí zkušební doby.
Možnost dalšího vzdělávání a odborného rozvoje.

1. Motivační dopis (s uvedením vize řízení stravovacího úseku).
2. Strukturovaný profesní životopis (s přehledem dosavadní praxe a kontaktů).
3. Kopie dokladu o nejvyšším dosaženém vzdělání.
4. Výpis z rejstříku trestů (ne starší než 3 měsíce, stačí doložit před podpisem smlouvy). Lhůta a způsob doručení přihlášek: Přihlášky zasílejte nejpozději do 20.11.2026
Poštou / Osobně na adresu: Domov sociální péče Tmavý Důl, Tmavý Důl 958, 542 34 Rtyně v Podkrkonoší
E-mailem na uvedenou adresu Vyhlašovatel si vyhrazuje právo výběrové řízení zrušit kdykoliv v jeho průběhu nebo nevybrat žádného z uchazečů.

VEDOUCÍ ODDĚLENÍ STRAVOVÁNÍ @ Domov sociální péče Tmavý Důl

About this role