About this role
Second de cuisine Wasabi Sushi (rue du Frout, Quimper) recherche un second de cuisine pour épauler son chef au quotidien. Tu seras le bras droit du chef sur toute la production : préparation des sushis et makis, mise en place, dressage, respect des fiches techniques et des normes d'hygiène. Une première expérience en cuisine japonaise ou asiatique est un vrai plus ; à défaut, une solide base en cuisine et une réelle envie d'apprendre les techniques du sushi. Tes missions : - Réaliser les préparations sous la direction du chef - Assurer la mise en place et l'envoi pendant le service - Participer à la réception et au stockage des marchandises - Maintenir un poste de travail propre et conforme aux règles HACCP Profil recherché : sérieux, rapidité, esprit d'équipe, goût du travail bien fait. Conditions : CDI, temps plein. Rémunération : 2 100 € net/mois.