About this role
Vous préparez des plats en cuisine traditionnelle pour 70 couverts/service en période estivale et 30 couverts/service en hiver Missions : - Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher) - Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires - Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes - Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des équipements ou de la cuisine - Respecter l'application des règles d'hygiène alimentaire Vous travaillez en horaires de coupe (service du midi et du soir) Repos le lundi (fermeture du restaurant). Poste à pourvoir de suite Repos mardi soir, mercredi soir et dimanche soir en hiver