About this role
L'Association "Le Clos du Nid" de Lozère recrute pour la Maison d'Accueil Spécialisée d'Entraygues
Un Agent de cuisine (h/f)
CDI
Poste à pourvoir au plus tôt
CCN 66
L'établissement accueille 60 résidents âgés de 20 à 70 ans, présentant un trouble neuro-développemental, associé à une déficience intellectuelle qui engendrent des troubles du comportement et de la communication.
Missions
Aider à la préparation, au conditionnement et au service des repas. Effectuer la plonge et l'entretien des locaux de la cuisine.
- Participer au stockage et déstockage des produits alimentaires
- Participer à la réception des marchandises
- Participer aux premières phases de l'élaboration des repas (déconditionnement, épluchage.)
- Participer au conditionnement des plats en vue de leur livraison
- Manutention des plats et des containers de livraison
- Acheminer les containers dans l'établissement, ainsi que leur retour
- Nettoyer les containers et les ranger
- Collaborer avec les services d'hygiène
- Assurer le nettoyage des surfaces, des ustensiles et du matériel de cuisine
- Faire la plonge
- Assurer le rangement de la cuisine
Profil
- Diplôme CAP employée de collectivité recommandé
- Respect des procédures + Ordre et méthodes
- Travailler en équipe
- Etre réceptif et comprendre l'adulte handicapé
- Respect des règles d'hygiène HACCP
- Manutention
- Résistance physique (station debout)
- Débutant accepté.