About this role
Au cœur du Château des Tourelles à Pornichet, notre restaurant offre une cuisine savoureuse, locale et inspirée, dans un cadre exceptionnel entre terre et océan.
Aux côtés de notre Chef et de son équipe passionnée, vous participerez à la préparation de plats faits maison mettant à l'honneur les produits frais et la richesse du terroir.
Nous recherchons un Chef de partie tournant en temps complet 39h00 en CDI !
Vos missions
Participer à la production culinaire sur l'ensemble des postes (chaud et froid, pâtisserie selon besoins)
Garantir la qualité gustative et visuelle des plats
Assurer le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène (HACCP)
Encadrer et accompagner les commis et apprentis
Être force de proposition pour améliorer les process et les recettes
Votre profil
Expérience d'au minimum 2 ans en cuisine haut de gamme (demi ou chef de partie)
Polyvalence, rigueur et esprit d'équipe
Capacité à s'adapter aux besoins du service et à travailler dans une ambiance bienveillante et dynamique- Cadre de travail exceptionnel face à la mer
- Équipe bienveillante et passionnée
- Possibilités d'évolution en interne à moyen terme
- Cuisine de qualité, produits frais et locaux
- Environnement dynamique et stimulant
- Accès à l'univers bien-être du Relais Thalasso pour vous et vos proches à prix réduits
- Chèque cadeaux CSE, plateformes de réductions etc
- Poste à pourvoir en CDI -
Et surtout. « nous vous attendons avec votre plus beau sourire ! »
En savoir plus sur notre restaurant